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母亲的一天 刘波涛
过了腊月二十四（俗称“小年”），人们就要陆续进入置办年货阶段，购春联、买摇钱树、加工春节期间所需各种食品及走亲串友赠送过新年礼品等等，人人相互间来往穿梭，都忙的不亦乐乎！
让我记忆犹新的是，每到春节即将来临前的腊月二十六或者是二十七，这一天是母亲操办年货最繁忙的一天。清晨五点多钟，天还没有放亮，母亲便匆匆起床，开始准备她全天所要做的事情：洗萝卜、淘黄豆、简单清理猪头下水等，忙的手脚不停。七点多钟，母亲手提盛满黄豆的水桶，匆匆来到邻居家中，准备与事先约好的四、五家邻居一到做豆腐。做豆腐既是苦力活又是技术活，事先要将黄豆磨成豆浆，后放入大的地铁锅里加热烧开，待豆浆烧开后，在用石膏或卤膏水进行加点。点豆腐，这可是做豆腐整个过程中，最有技术含量的一关，俗话说“石膏点豆腐，一物降一物”就是这个道理，如稍有不慎，那可就要前功尽弃白忙一场啦！为十全十美，让做出来的豆腐既嫩又好吃，所以每到这一紧要关头，母亲她们几位，就要力挺手艺最好一位上场操作亮相啦。点好后，她们又将豆腐脑一大勺一大勺盛到蒲包里面，最后进行人工挤压，就这样，经过精心细致的操作，热腾腾香喷喷的豆腐就做成了。切一块既嫩又香的热豆腐放在碗里，上面浇上辣椒面，手捧豆腐大口吃下，那个美啊！此时，一上午的紧张与劳累，顿时烟消云散。 刚刚做好豆腐，母亲紧接着又转入第二步工作。刨萝卜丝剁萝卜馅在把萝卜馅和面粉放在一起调拌好，随后，便架起铁锅放入食油燃起木柴，开始油炸萝卜丸子。我看到母亲坐在地锅旁边，坦然自若，一只手抓一把面粉和萝卜调制好的萝卜馅，另一只手接过从手心里挤出的萝卜小团团，放入微沸腾的油锅里面，看！当萝卜团刚一放入，霎时，整个油锅便“热闹”起来，好似盛开的莲花惹人心醉。紧接着一个两个三个……像仙女散花，小萝卜团从母亲手中欢欢喜喜地跳入热腾騰的油中。刚炸好的萝卜丸子，那是既脆又香，放在嘴里慢慢咀嚼细细地品，是越嚼越香，越吃越想吃，真是美心爽胃。待萝卜丸子炸好之后，时间已近下午四，五点钟，这时母亲还不能停下休息，紧接着又马不停蹄转入猪头下水的清理加工之中。然这活也不是轻快活，我看到母亲那是又剔、又剐、又揉、又搓忙的两手不停，累的满脸流汗。直到夕阳西下，母亲才暂且放下手中家务活，伸伸腰稍微休息一下。 一天紧张地劳动是辛苦操心的，当母亲坐在饭桌旁，手里端着小酒杯，慢慢斟一口，品着一天胜利成果：豆腐和萝卜丸子，心里美美的，全天的疲劳顿时消失地无影无踪。
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