河南某地这道美食 走遍全国 只在此地吃过 器物讲究 食用注意一点

人贱人爱

到河南洛阳玩，品尝了这道美食么？千万把稳温度太高，很烫！

河南某地这道美食，我走遍全国，只在此地吃过，器物讲究，食用注意一点！

标签：河南旅游美食、洛阳驴肉汤、河南洛阳、地方小吃、旅游随笔杂谈



前些年我去洛阳，本地伴侣很热情，晚上带我去吃大盘鸡，这玩意儿发源新疆，到处都有。早上他特别带我去吃本地美食驴肉汤。

天上龙肉，地上驴肉，驴在中原大地，北方比力常见，但是在南方就不是很多见了。河北那边有驴肉火烧，驴肉火锅，湖北这边也会有专门做的。但是可能是本地人不习惯，也或者是河北在南方混得不多，最后都持久不了。

我是到了一个地方，就要搜索本地美食，看美景，吃美食，看美女，了解本地历史文化，参不雅观博物馆，逛街购物，这应当是很多人旅游的一部分。美食代表了本地风土人情，人文历史，地理风物，也是旅游很重要的部分。



伴侣带我去的是一家老字号门店，在丽景门附近。我们早上去的时候人很多。伴侣大概很好这口，帮我们点了。

这家店大概是生意太好，或者也是为了节约成本，没有上菜、端盘子的办事员。得客人本身去窗口端，此类流程、风格的餐饮店我是最讨厌的，第一要等，第二要排队，影响体验。

驴肉汤做好了，我去端的时候，发现滚烫无比，当时习惯性缩手，汤撒了一半，险些泼到周围人身上，这也算是一场变乱，也算是店家考虑不周了。



到了座位落定，发现这汤比力清淡，不知道为什么这么烫，大概也是和过桥米线一样，用的高汤、滚油汤之类，所以温度高于一般白水熬制的汤。说是汤，也就是面条，驴肉和大概鸡汤、滚油、骨头熬制的东西。

食用感觉类似清真食品，走的是清淡、原味路线，和兰州牛肉拉面类似。有些轻微膻麝之气，大概符合本地口味。我国地大物博，每个地方口味不一样，本地人好这一口。

这家店驴肉汤的器物古色古香，用的是钧窑仿古吧，并且一个碗大概有个小脸盆那么大，也算是一特色、趣味，如果是陕西那边，碗会更大，造型更古朴。吃着清淡的面，品着南方少见的驴肉，看着这具备古意的面碗，也就有了一番情趣和意思，感到本身在旅游了。



旅游不就是看本身没看过的风景，吃别人的食物，体验别人的生活么？

不外吃洛阳驴肉汤，得和过桥米线一样，必然要注意不要烫伤，拿面、吃面时候都要注意，温度奇高，我想那可能是驴肉实现熬煮半熟，然后热汤浇入，直接烫到全熟。而那汤，可能是百年、十年日益不熄火熬煮，故而温度奇高。（956字）

文| 邹剑川

运营：苏白传媒

曦晨忆

你发这个文章的意义在哪里？说驴肉汤不好喝？还是闲着扯淡呢。。。