做的蛋炒饭不好吃，怎么办？教你几个小窍门，简单快捷做出美食

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蛋炒饭作为日常生活里不成缺傲幽一种美食，既要简单快捷，又要美味好吃。于是很多人就想尽了各种方式方法来烹饪蛋炒饭。从原本的只有鸡蛋和米饭，变成了多种食材的彼此搭配。相对于复杂多变的蛋炒饭来说，我更加喜欢吃“单纯”的蛋炒饭。因为“单纯”的更感更显得美味，口感更香醇。



那么怎么把“单纯”的蛋炒饭做的好吃呢？说简单也简单，说复杂其实也复杂。为什么呢？因为把鸡蛋和米饭简单炒一炒就做好了，非常简单。但是要做到简单快捷，却需要掌握一些小技巧啦。咱们一起来看看吧！



《蛋炒饭》

准备食材：2个鸡蛋，一碗米饭，半根大葱（特别版，一般情况用的小葱，咱们今天讲讲用大葱做的蛋炒饭），少许盐，适量植物油。



做法：

1、先取适量的米饭装入一个碗里，在取米饭的过程中记得要把米饭刨散开，便利炒制。2、把鸡蛋液敲入碗里，加上少量的盐搅拌均匀。3、大葱段洗净之后，把整根大葱切成四分，然后再切碎。（不能太粗，影响口感，不能剁太碎）。4、起锅，预热，做蛋炒饭必然要把锅底在没有油的情况下充分的预热，再接着加入适量的植物油，同样要充分的烧热。（这里有2个个窍门，一是因为充分预热之后的油锅，在炒制出来鸡蛋才会更加鲜香。二是植物油要稍微多放一些，不仅炒出来蛋更加香软鲜嫩，还能直接炒制米饭。）5、把蛋液滑入锅里，先慢慢煎一下，当一面定型之后，放入大葱碎，一起翻炒。记得是翻炒，这里需要把蛋块炒散了哈。6、最后，放入米饭小火炒热，炒匀，加上少许食用盐炒匀，出锅即可开吃。

一道香味扑鼻的《大葱蛋炒饭》就完成了，因为加入了比力清香的大葱，所以这道蛋炒饭不仅简单快捷，口感上还非常的特别美味。不像传统蛋炒饭那样，用的小葱，偶尔转换一下口味，别具一格。您喜缓洗砦篚么制作呢？欢迎在留言区评论哈！

留洋

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