中秋月儿圆、想吃娘做的月饼

晚景入寒窗

中秋月儿圆、想吃娘做的月饼

文/衡敦壮



       农历八月十五日，是中华民族的传统节日――中秋节。这时，正是一年秋季的中期，所以被称为中秋。因为八月十五的月亮比其他几个月的月亮更满更圆，更明亮，在人们的心中，十五的月亮也更美更有意义。当你在中秋之夜仰望天空美如玉盘的朗朗明月，心中自然会期盼一家人团聚。远在他乡的游子们，也会借此寄托自己对故乡对亲人的思念之情。不管路途多么遥远甚至身在异国，也想尽可能地回到故乡与亲人相聚团园。所以，八月十五中秋节又被称为“团圆节”。

       在我国自古就有中秋赏月的习俗，一家人在中秋之夜，做好一桌饭菜，老老少少围坐在一起，把酒问盏共享亲情，其情也暖、其乐也浓。当然，在赏月的同时，吃月饼也是中秋节必不可缺的内容。人们会把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用圆圆的月饼寓意一家人的团圆。同时，在中秋期间月饼还被用来当做礼品送亲赠友，用以彰显尊幼、联络感情。每逢中秋之夜，仰望着天空一轮明月，闻着院中阵阵桂香，吃一块香甜的月饼，喝一杯自酿的桂花蜜酒，沐浴在和硕的月光下，有团圆的欢喜也有丰收的喜悦。



      古往今来，人们经常用“月圆、月缺” 来描述“悲欢离合”，那些身在异乡的游子，更是以明月来寄托思乡之情。而月饼作为中秋节的主要食品，或者说是一种文人咏月的载体，在历代名人诗词中多有展现。许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，也不乏关于月饼的描绘。如宋代苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜” 等。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的标志。每逢中秋佳节至、皓月当空时，阖家聚会，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

       写到此我便想起了儿时的中秋节，更想到了娘做的“月饼”。其实呢，小时候我真的不知道月饼是什么样子，更不知月饼是用什么做成的，就象那句老话“没吃过猪肉没见过猪跑”。所以，没吃过真正的月饼，便真的不知道月饼是什么滋味。因为那时候我们家实在是穷困潦倒，平时连肚子都填不饱，哪有闲钱去买月饼？家里从没有买过月饼，更没有亲戚送过。当然也就没见过、没吃过了。月饼在我心里的概念就是我娘做的那种圆圆的、当中有馅的面饼，后来才知道那不是真正的月饼，大人都叫它“糖火烧”，但是我却当它是月饼。

       记得那时粮食紧张，大米白面在我们那样的困难家庭是很难经常吃到的。我娘平时过日子心里是有打算的，每年生产队分配夏粮领到小麦后，娘便会把春节吃饺子、八月十五吃月饼的麦子留下几十斤存起来。进了农历八月，娘便会找出那条白布袋子，然后打开我家的那个“粮仓”装上二十多斤小麦，让我背去大队的轧面坊去加工面粉。我那时只有十岁，虽然背着口袋有点吃力，但是这差事我愿意干，因为我知道轧了面，再等几天到了八月十五节，便可以吃到娘做的“月饼”了。

       有了面后，娘便会去三奶奶家找来“引子”也就是酵母，开始发面。然后拿糖票到大队双代店买来半斤白糖，一切准备就绪后，在中秋节那天收工后，便和姐姐一起在月光下做“糖火烧”。那个时候，我便不会再和小伙伴一起出去调皮撒野。就在桌边站着看她们如何制做“月饼”。当娘把姐姐擀好的面皮包上白糖，放在锅里，不一会便散发出股股面香，我就馋的流口水了，我娘便会把做好的第一个“月饼”递给她最疼爱的小儿子，等我狼吞虎咽地吃了后，比我大三岁的哥哥才能吃上。由于白糖不好买，得省着用，娘便会做一些南瓜芯的留大人吃。吃着娘做的“月饼”，听娘讲着月宫嫦娥的故事，虽然没有美酒佳肴，但是一家人在一起吃着“月饼”、赏着月，也是欢声笑语，其乐融融。

       那时每年的八月十五都是这样过的，平时吃不饱的我总是盼着过节，盼过端午盼中秋，盼过中秋盼春节，终于在年年月月的期盼中我长大了。十五岁那年的秋天，家里揭不开锅了，我离开了学堂去闯江湖。说是闯江湖，其实我就是跟着一个说书艺人去学艺了，跟着他走街上镇学说书，我小心地侍候着师傅，想学点本事。他有时也给我一毛两毛的零花钱，我舍不得花，便偷偷地攒着，想着等回家的时候也能给娘买点东西。记得那天去赶大堌集说书，师傅头天喝酒喝多了，嗓子哑了，他上场说了两册子说头疼就要收场，但是听书的都不愿意走，我就斗胆说：“师傅，让我上去试试”师傅说：“你能行？”我说我可以的，然后我上场接着师傅的茬口，便讲起了评书《吴三元打擂》，没想到初次上场，引起了轰动，一个十几岁的小孩讲评书，竞然把对面说书场上的听众也给拉了过来。那天我讲了三册子书，收场后清点一下，竟挣了六块七毛钱，（每册子一个观众收二分）收获真不少！师傅当场给了我三元，说是奖励。第二天八月十五，我便辞别师傅回家过中秋节。

       路上，我专门打了个弯，走戴庄王场的商店，买了四斤真正的月饼（记得那时月饼五毛五一斤）然后步行几十里回到了家中。当我走进门，把月饼放到母亲面前，高兴地让娘品尝时，她老人家却哭了。她说回来就好，给老师说说再继续上学吧。那晚的中秋节，月亮特别的圆，也特别的亮，我们家第一次吃上了真正的月饼，感觉特别的香特别的甜。因为我用自己第一次挣的钱给娘买了月饼，心里感到无比的自豪。虽然后来我断断续续地上学，时不时地便会出去闯荡一些日子，一直到成了家，有了工作，才有了安定的生活。一晃几十年过去了，虽然后来的中秋节都有各种各样的月饼，感觉都没有我第一次买的好吃，有时候还是想吃母亲做的土月饼“糖火烧”。



       如今娘已逝去，老家也渐行渐远，曾经的那份亲情已经没有了，心中的那轮明月已不再圆。每逢佳节倍思亲，抬头望月宫亦寒。每到十五的夜晚，我便一个人在单位值班。抬眼望去，那一轮月亮确实是越来越圆了，但因其圆满，反而惹出伤感。想起“举杯邀明月，对影成三人”的感怀，还有“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月”，的一首首诗词，就更让人感怀、浮想万千。

       千百年来，文人墨客对中秋是情有独钟，留下了许许多多吟咏中秋的名诗佳句，在这寂静的夜晚仰头望月，我的脑海中浮现宋人苏轼的《水调歌头·明月几时有》。

       明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒，起舞弄清影，何似在人间。

       转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。

（图片源于网络，版权属于持有人！）