明日腊八，如果条件允许，记得多吃“5根”，顺应季节，好处多多

可爱的马里奥

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，转眼间明天就是腊八节了，距离春节又更近一步。腊八节除了要吃腊八粥之外，5种根菜大家也不要忘记，因为腊月是一年最冷的时候，为了抵御严寒，需要多吃一些营养丰富的食物，以此来提高抵抗力，每天坚持吃一样，身体健康，好处多多。



一、萝卜
萝卜是冬季的应季蔬菜，被大家称为“小人参”，在民间也一直流传着这样一句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜是多么的受人欢迎。萝卜清脆爽口，能补气开胃，帮助消化，而且价格很实惠。



推荐食谱：【萝卜山楂卷】
1、准备一个白萝卜清洗干净去掉两头，然后将它刮成薄片，刮好之后放入锅里焯熟，捞出后过凉备用。
2、山楂糕切成和萝卜片一样宽度的小方块，然后用萝卜片将山楂卷起来。
3、准备适量米醋煮到微微开水，然后放入蜂蜜搅拌融化，将料汁淋在萝卜上即可。



二、山药
山药不仅仅是美味的蔬菜，还是药膳良方，真正懂山药的人，一年四季都在吃，健脾养胃祛湿营养。



推荐食谱：【山药紫薯饼】
1、准备1个紫薯、1根山药，将它们分别切成片，放入锅里蒸熟。蒸熟后取出来捣成泥。
2、捣好的紫薯泥里面，加上少许牛奶，然后放白糖搅拌均匀备用。
3、山药泥里面，打1个鸡蛋，少量分次加入糯米粉，揉成不粘手的面团即可。然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
4、分好的剂子擀成圆饼，包上紫薯泥，然后再按压成圆饼，再用叉子压上一些花纹，电饼铛刷油，将饼烙两面金黄即可。



三、莲藕
“莲藕一身宝，冬藕最养人”，莲藕含有丰富的营养成分以及膳食纤维，还具有清润的作用，刚好适合干燥的冬季。而且莲藕口感脆爽，适合多种烹饪方式。



推荐食谱：【凉拌莲藕】
1、莲藕洗净去皮，然后切成薄片，放入清水里面浸泡，加上一些白醋可以增加脆感，也能防止莲藕氧化变黑。
2、锅里烧水，放入泡好的莲藕，水再次煮沸即可捞出，然后放入冰水里过凉。
3、过凉的莲藕加入食盐、白糖、白醋、鸡精，抓拌均匀，最后放点葱花和小米椒点缀即可。



四、百合
这段时间，街头到处都是新鲜的百合，虽然价格略贵一些，但是却非常好吃。百合可具有养阴润肺，清心安神的作用。



推荐食谱：【百合炒虾仁】
1、百合清洗干净，大虾去掉虾头虾线，然后剥去虾壳，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。芹菜洗净后撕掉筋膜，这样吃着不塞牙。红甜椒切丝备用。
2、锅中倒油，放入葱姜爆香，然后下入虾仁炒至变色盛出备用。
3、重新烧油，下入芹菜翻炒断生，然后再下入百合和红椒，翻炒几下，倒入虾仁，加盐、鸡精、一点水淀粉勾芡即可。



五、红薯
红薯是冬季很受欢迎的美味，口感软糯，香甜可口，它的营养成分非常全面，维生素、氨基酸、矿物质以及膳食纤维丰富，蛋白质含量是大米的7倍。早在明代，李时珍就把红薯称为“长寿食品”。



推荐食谱：【红薯板栗糕】
1、红薯去皮切成薄片上锅蒸熟，熟板栗去壳后切成碎末。
2、蒸熟的红薯压成泥，放入板栗碎，然后加1个鸡蛋，适量黄油，然后揉成面团，这个面团比较软，放案板上用刮板整理成方形，然后切成大小均匀的小块。
3、切好之后放入烤箱，表面刷蛋液，撒上白芝麻，200度烤上10分钟。

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