立夏前，这个“树上菜”记得吃，教你2种做法，比大鱼大肉受欢迎

可爱的马里奥

导语：立夏前，遇到这菜抓紧吃，采摘时间短，营养好吃，可惜很多人当草
五一假期阳光美味，春暖花开，但是由于疫情，大家只能选择就近出行，趁着天气晴朗带着孩子，去郊外呼吸一下新鲜的空气，看看花花草草也是一件极为愉快的事情。如果旅行途中遇到了漂亮的“洋槐花”，那么一定要采摘一些，因为它可是这个季节最美味的食材。



洋槐花也叫槐花，现在的年轻人对它似乎没有任何兴趣，但是上了年纪的人，可是无比的喜爱。记得小时候，生活在农村，每到槐花盛开的时候，走在村子里处处弥漫着槐花的清香味道，饿了顺手就摘下一枝槐花，直接塞到嘴里，清香的味道立刻充斥着口腔。



槐花被人们称作“树上菜”，因为季节性，采摘的时间也比较短，别看普通但是营养价值蛮高。富含蛋白质、矿物质、维生素等等，而且还有19种脂肪酸，对于心血管非常有帮助。



槐花通常都是用来蒸着吃，加上一点面粉和玉米面，上锅蒸熟，然后蘸上料汁，好吃又简单。不过今天我要给大家分享2种特色做法，口感完全不输大鱼大肉，特别解馋。
一、【槐花炒鸡蛋】



主要食材：槐花、鸡蛋、枸杞、小葱
第一步、槐花先倒入清水，然后仔细地抓洗干净，因为表面有很多灰尘和脏东西，洗干净后沥干水分。



第二步、槐花倒入一个大盆里，然后打上4个鸡蛋，鸡蛋的数量根据槐花的多少，然后加点盐和胡椒粉，把蛋液搅拌均匀。



第三步、锅里倒入菜籽油，可以多放一点，油热后倒入槐花，大火开始翻炒，先把鸡蛋液炒到凝固，炒凝固后炒成鸡蛋块，一直把鸡蛋炒到表面微微金黄就可以了。



第四步、然后加葱花枸杞鸡精翻炒均匀之后就可以出锅了。



这样一道简单的槐花鸡蛋就做好了，葱香味加上鸡蛋的香味，再加槐花的清香，真的是好吃又解馋。
二、【炸槐花】



主要食材：槐花、酥肉粉、鸡蛋
第一步、槐花倒入盆中，打上1颗鸡蛋，然后倒入一包酥肉粉，酥肉粉真的是个好食材，各种炸的食物都可以用，用它炸出的食物非常酥脆好吃。



第二步、然后将酥肉粉和槐花搅拌均匀，一直搅拌到粘稠有阻力就可以了，像这样就行。



第三步、取一点槐花放在手里团成丸子，大小没关系，根据自己的喜好。



第四步、油温6成热，咱们下入团好的丸子，开中火炸，用筷子不断翻面，让丸子受热均匀。



第五步、一直炸到表面金黄酥脆就可以出锅了，喜欢更酥脆的口感，可以炸得稍微焦黄一些。



炸槐花就做好了，外酥里香，跟吃小酥肉一样，蘸上烧烤料吃起来更美味，也可以当做小零食，别有一番滋味。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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