曾火爆到上了《舌尖上的中国》，食客慕名而来，如今落魄无店面

OYQ

曾火爆到上了《舌尖上的中国》，食客慕名而来，如今落魄无店面

中国的美食品种丰富多样，数不胜数，如果你从一岁开始吃到一百岁，恐怕也尝不遍中国的美食。曾经听过一个故事，说有一个外国人想在三个月之内就吃遍中国的美食，然而一年过去了，他还在原地西安待着，这足以说明中国美食品种的繁多了。今天要给大家介绍一款美食，曾火爆到上了《舌尖上的中国》，许多食客都纷纷慕名而来，可如今却落魄的连一家店面都没有。





它就是广东均安的蒸猪，自从它上了节目之后就名声大噪。慕名来这里吃蒸猪的人络绎不停，它是均安农村里宴席菜上不成缺傲幽一道重头大菜，凡是吃过的人都对它的美味赞不停口。





这里的蒸猪如此受欢迎，按照这样的发展趋势来看，现在应该是分店布满各地了。可是令人没有想到的是，就短短四年的时间里，蒸猪就开始走下坡路了，店面已经关门大吉。





蒸猪的制作过程还是比力麻烦的，因为不是切开了蒸，而是将一整头猪腌制好了再蒸，需要花费的时间可想而知。首先将一整头猪的骨头取下，然后将其各个部位稍微切开一点，但不能切断，这样做既可以保持猪的美不雅观形状，又能让整头猪均匀受热，然后将它放在大铁锅中蒸熟，蒸熟以后再撒上白芝麻即可。





这道美食在工艺上是需要花费很大心思的，所以一般只有在婚丧嫁娶等大场面上，才能看到这种蒸猪。这家蒸猪店短短开了几年时间就关闭了，，如今落魄无店面也真的是非常可惜，据说是因为房租太高。但我想这么大的蒸猪，平时吃的人必定还是不多的，将它放到大场面去还可以，如果让普通老百姓经常吃这个，还是有点不现实，怪不得它会关门，因为它卖的是重量级的美食，寻常不会吃而日常开销又大，这样的被迫关门了也是可惜。

百草轩

《舌尖上的中国》里的蒸猪本来就是适合乡宴中的一道美食，如果做成店铺生意，必定不行。因为无法估计一天的成交量。

xyy060925

蒸猪不适合开餐饮！

都市亚当

偏偏我上周才在均安吃过蒸猪，很好吃，特别入味，谁告诉小编必然是乡宴吃的，那是均安一带的特色，人家小份卖，配别的地方有面菜一起，头条不审稿的，写的这么无知的东西都发上来！

团子宝贝777

有点意思。辛苦。

weirdos

网上家宴预定比力合适

weirdos

萝卜快了不洗泥

百草轩

还是太大了，如果当天卖不完，第二天的话口感会大有影响，久而久之成本就很高，才会造成现在的局面[流泪][流泪][流泪]

346131685

看着就不好吃呀

儒家熊少

看着，本身饿了。。。