食在广州，味在番禺！跟着这份美食地标寻味番禺吧

aa斐然

食在广州，味在番禺！

昨日下午，番禺区饮食行业商会等单位联合举办以“新食代 新煮意 新尝态”为主题的2018年番禺美食地标评审会暨番禺区饮食行业烹饪技能大赛。本次活动借“美食地标”概念挖掘番禺地标性的好味道及其背后的饮食文化，推进番禺区创建国家全域旅游示范区工作进程。



活动现场

美食地标招牌菜展示，令人垂涎欲滴

据了解，2018年番禺美食地标评审活动邀请了美食家、市民、媒体（自媒体、网红）等一同品鉴“番禺地标”美食，拍摄了“番禺美食地标”微视频等。自6月发出活动信息之后，吸引了数十家餐饮企业报名参加评选活动，经过活动主办单位领导、美食专家、评委初审，最后有14家餐饮企业入选“2018年番禺美食地标”候选名单。



十八涌海鲈腩切刺身

每一个美食地标，都有本身的招牌菜。昨日，14家候选餐饮企业现场展示了厨艺与各自招牌菜品。如渔旺十八海鲜酒家展示“十八涌海鲈腩切刺身”、广州渔民新村饮食有限公司展示“石楼招积禾虫”，番禺宾馆展示“番禺光皮乳猪”、番禺莲花山粤海度假村御景阁餐厅展示“翠莲风韵”、番禺大厦展示“驰名茶香鸡”，等等。



广州市雍苑餐饮办事有限公司展示的“怀旧松子鱼”



驰名茶香鸡



广州市旭季轩餐饮办事有限公司展示的“御品萝卜”

番禺饮食行业：番禺需要更多的美食地标

“番禺美食文化资源类型齐全，富有地方特色，饮食文化源远流长，是粤菜的发源地之一。”番禺饮食行业商会会长古耀坚表示，活动为更好地提升和塑造番禺旅游餐饮品牌，提升番禺美食在珠三角乃至全国的知名度。本年11月16日至11月25日也将举办2018年广州国际美食节暨粤港澳大湾区美食嘉年华，借助2018年广州国际美食节契机，美食地标的评选也将更好地擦亮“味在番禺”的金字招牌，提升番禺餐饮的知名度和美誉度。



古耀坚表示，“每一个美食地标，都是城市的一张名片；每一个美食地标，都需要岁月的沉淀；每一个美食地标，都跳动着一颗匠心。”他说，番禺需要更多的美食地标，相信通过美食地标评选活动，能够更好地挖掘和推广番禺的美食味道和文化，助推番禺饮食业的发展。

文、图：广州参考·广州日报记者 肖桂来广州参考·广州日报编纂 陈雅诗

cdbill

民以食为天啊

澈寂的依芸

吃货都喜欢番禺[送心]

午夜心

我觉得食在番禺系无错的

小丸子有心事

没错，食在番禺

asd137300764

有本身的本土特色，不错不错！

幸运随风飘过

地标食物

栋梁

饮食文化，源远流长，保留该保留，创新该创新的

aishangni3628

没错，食在番禺

山鬼

民以食为天啊