无水蜂蜜迷你小蛋糕

尕草

By 熙妈厨房日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 5个（大鸡蛋4个）细砂糖 30克蜂蜜 65克低筋面粉 140克植物油 40克芝麻或者杏仁片 适量

做法步骤




1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜，放入一个无水无油的打蛋盆中。



2、然后开启东菱电动打蛋器，打至提起打蛋头，面糊画八字不会马上消失的状态。



3、.一次性筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀。



4、再倒入植物油，同样以切拌的方式搅拌均匀。



5、.烤盘上垫上纸杯，便利脱模。或者撒上一层低筋面粉也可以。



6、面糊装进裱花袋，挤入纸杯中，8分满即可。再撒上杏仁片或者芝麻。



7、风炉预热175度，预热好放入，烤15~18分钟。普通烤箱180度，时间15分钟摆布。烤好取出放凉即可。

小贴士


鸡蛋必然要用打蛋器打到提起打蛋头，面糊滴落不会马上消失的状态，颜色泛白后，再加入面粉哦。打鸡蛋的时候就可以提前预热烤箱啦！烤出来的小蛋糕外面脆脆的，特别好吃，吃不完用保鲜袋装起来，三天内吃完哦。

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