过年餐桌上最好吃的一道菜，营养补钙，端上桌孩子分钟抢光

大隻佬

哈喽大家好，我是小昕，我又来给大家分享美食了。鹌鹑蛋除了含有各种微量元素和蛋白质以外，所含的铁，核黄素，维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍摆布，可补气益血，强筋壮骨，所以鹌鹑蛋适合各种虚弱病者以及白叟，儿童和孕妇，可以起到滋补的作用。鹌鹑蛋做熟不仅口感较之于鸡蛋更为细嫩，并且对肺病，哮喘，心脏病有着必然的疗效。西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。西红柿富含维生素A，有助于改善视力，防止夜盲症。西红柿中含有的维生素C，有助于净化肌肤，让肌肤更光泽，对祛斑、抗衰老有很好的作用，同时可以提高免疫力。西红柿含有维生素K及钙，可以帮手骨骼保持健康。西红柿中含有一种天然的果胶，食用后可以有效的清除我们体内沉积的垃圾，有助于减肥。西红柿中的番茄红素可有效地消除体内的自由基，起到防癌抗癌的作用。今天小昕用番茄酱和鹌鹑蛋给大家带来一道美食，这样做的番茄鹌鹑蛋不仅酸甜可口，又香又嫩，并且小孩子特别喜欢吃，下面我们一起来看看做这道菜的步骤吧。





用料：鹌鹑蛋，番茄酱，白糖，白醋

做法步骤：

第一步：把鹌鹑蛋清洗干净，冷水下入锅中，开大火煮开把水煮开，水煮开之后，转小火煮六分钟。





第二步：把鹌鹑蛋捞出后过一下凉水，皮剥好之后，把鹌鹑蛋放入盘中备用。（煮熟的鹌鹑蛋过凉水会产生温差，蛋肉就会和蛋壳上的膜分开，使得鹌鹑蛋的皮更好剥。）





第三步：锅内放入油，加入鹌鹑蛋，开大火加热，把鹌鹑蛋煎到起虎皮，外表金黄的时候盛出备用。





第四步：锅内加入番茄酱，两勺白糖，一勺白醋，比及番茄酱炒匀之后，放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。出锅之后，可以撒上一层熟芝麻。





以上是小昕做（番茄鹌鹑蛋）的步骤分享。鹌鹑蛋这样做，简单又好学，酸甜可口，又香又嫩，小孩子特别喜欢吃。大家有喜欢的可以尝试着做一下。当然，这个方法也非常的简单，相信大家都已经学会了。怎么样，看着是不是很好吃的样子啊，有没有很想吃呀？好啦，小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果伴侣们觉得这篇文章有帮手或者有趣的话，请点赞保藏关注，或者分享给你的家人伴侣们。如果你对小昕的这道菜有什么不一样的看法或者有不同的做菜技巧，欢迎留言分享哦。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。