这些代表天津的美食名片，过几天假期来天津刚好用的上

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每一座城市都有本身独特的味道
这种味道滋润了这座城市的大街小巷
并让外乡人更多了解了这个城市












作为一个吃货的聚集地
天津的美食数不胜数
下面这些代表天津的美食名片
过几天假期来天津刚好用的上



银丝卷


它，是一种天津的面食，经常出现在天津人的饭桌上；它，不是馒头，不是面条，也不是花卷，却兼具馒头花卷的特色，它就是本期主角之一的银丝卷。










银丝卷以面里裹住银丝而得名，很多南方地区的人们都没有见过，除了蒸食以外，小津更喜欢将银丝卷过油炸一遍后，蘸着白糖或者炼乳吃，老少皆宜，绝对是饭桌上最受欢迎的主食之一了。

麻酱烧饼


这里介绍的麻酱烧饼，可不是那种烧饼里夹着麻酱馅的，而是像图片这样的小麻酱烧饼，几块钱一个。






天津人真的将麻酱演绎得出神入化，每一个天津人都是麻酱控，可以一天不吃肉，不能一天不吃麻酱。再说说刚出炉的麻酱烧饼，甜香酥脆，不是蛋糕的口感，但也不像北京糖火烧入嘴那么扎实，就算买完放起来隔天吃，也依旧松软可口。

豆根糖








顾名思义，豆根糖就是豆子味的糖，是用黄豆面、砂糖和面粉制作的一种美味“甜品”。虽然它其貌不扬，但是吃起来浓浓的豆香味，并且豆根谐音“逗哏” ，更表现了天津的方言特色，这可是很多人小时候的最爱了！




如果说上面那些特色美食，您知道的不多
那么，下面这些美食
您必然得知道

二嫂子煎饼果子


天津煎饼摊没有一万也有五千，但是真正超过百年的老店却屈指可数。其中，二嫂子煎饼果子就是一家，它始于1908年，迄今已有110年，一套小小的煎饼果子坚持了一个世纪。










出镜过《舌尖上的中国》，24小时营业，到半夜排队都不竭，可见其火爆的人气。2016年，入选天津市和平区第四批非物质文化遗产申报项目，是来天津旅游必需打卡的网红店。










在二嫂子家，煎饼果子的材料只有绿豆面、果篦、油条，标配的煎饼果子是两个鸡蛋、两根果子。面糊好、面皮硬挺；酱料口味正，入口层次感鲜明；果篦儿酥脆。










嫂子也有本身特别高冷的规矩，店铺外面贴着“不给切开”的字样，煎饼一律不切，煎饼摊出来个大，普通饭量的人，一个可能吃不完~
地址：和平区卫津路与鞍山道交叉口东北角

狗不理包子


“津门老字号，中华第一包”，来到天津总要吃上一回狗不理，狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。讲究用料精细、制作讲究、包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。
















刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。
















保举店铺：和平区山东路77号（狗不理包子山东路总店）

十八街麻花


一根麻花的故事，可以追述百年的历史。尤其是桂发祥，它在产品上开发可是敢为人先，如今已经发展为目前的四大麻花系列50余个品种，高、中、低档礼品包装几十余种。










镇店大麻花，超级大，看着很有食欲~想吃~










每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。










地址：大沽南路566号(利民道口)

耳朵眼炸糕


同样，耳朵眼炸糕在天津也很常见，苦于挑选的话不如就去古文化街，后门马路对面就有一家耳朵眼炸糕店。










为了迎合现代人多变的口味，耳朵眼炸糕也推出了许多品种：豆沙馅、桂花馅、紫薯馅、黑芝麻馅和山楂馅，外酥里糯、皮薄馅大、甜而不腻。










除此外，店里的水果酥有芒果、草莓、蓝莓、香橙这四种口味，馅是半流质的，颜色十分好看，非常适合买来做伴手礼。
地址：古文化街北门

小宝栗子


小宝栗子在天津可谓是家喻户晓，西安道总店是他的发源地，从最初的路边小摊发展到天津数家分店，规模越来越大，经营的品种也越来越多。










刚出锅的栗子，板栗都开了口，比力好剥皮，拿起来不油，且不太脏手。拨开后整个板栗还是比力干，栗子肉颜色黄澄澄的，吃起来软糯香甜，趁热吃口感更佳。

糖堆儿


糖堆儿口味很多，有山药口味的、栗子果仁的、红果豆馅的......山楂很新鲜，裹着糖浆，大小均匀，皮薄个大，甜脆而凉。











正味斋锅巴菜


西北角一带非常有名的嘎巴菜，地理环境一般，但丝毫不影响生意的火爆，每天一大早，就会有很多人排队。










一家只卖窝头和嘎巴菜的早点铺，多年来，他家仍保持着老天津卫卖嘎巴菜的习惯：入伏歇业、出伏开业。他家的卤和嘎巴都是本身弄的，他们家便宜的葱油代替了酱豆腐汁，口味独特，嘎巴是自家摊的，薄、非常软糯，口感恰到好处。上面撒一层料，很香~










地址：西关北街附近新春花苑底商

上岗子面茶


经营了很多年的一家老店，装修普普通通，味道特别地道，应了那句老话“酒香不怕巷子深”，每天都有很多人慕名而来。










面茶又稠又香恰到好处，分单料和双料，就是一层麻酱和两层麻酱的区别。咸口，麻酱香浓，味道正宗。两层的芝麻酱让磨成糊糊的糜子面更加香甜，吃面茶要沿着碗边儿转着喝。










外加有烧饼和茶鸡蛋，干的稀的结合，还带来清理嘴边芝麻、“刷干净”碗里面茶的乐趣。
地址：江都路36号附近

阎师傅熟梨糕


有一种声音，嗡嗡嗡儿地唤起童年记忆，有一种味道，甜甜软软叫醒沉睡味蕾。阎师傅熟梨糕一直以来备受好评，老味新做，唤醒童年记忆之余，也开发了许多新的口味，并且呀，熟梨糕都有爆浆的了呢~










果酱种类特全、足足有20多种~上面的果酱口味都是便宜时令鲜果酱，可以按照本身的口味选择，保举酸枣面。果酱也是可以买回家的哦~










买上3盒基本上每样口味都能尝过来，一盒里面有6个，底下的米面有很多种：泰国香米、黑米五谷、紫薯、可可、和宫廷八珍等，米面紧实不松散，除了颜色、用料不同，其余基本没差。










地址：佳宁里24号楼底商









看完这些经典美食
是不是勾起你的馋虫了呢？
其实天津的美食可不止这些
来到天津
别忘了买来解解馋哦~


编|关富青
审核|李阳阳
转载来源|天津生活
版权归原作者所有

呆桃

只能叫小吃 和美食 搭不上边

河源城市猎人

找排队人多的地儿

zhongcan826

煎饼果子最爱，但能不能小点儿？这么大街上吃有点儿不好意思……

qw3362135

狗不理包子六个居然一百多？

思如

东西axcaa 起背包 v 出版把呢呗和 v 包包帆布包清风跑 vv

陳媛媛

银丝卷是长圆型的不是圆的

你好

以前做的好吃，现在感觉味都变了！[酷拽]

狼嗥

耳朵眼炸糕好吃！

Venn

啊啊啊想吃