香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好

阿淳

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

香菇不单味道鲜美，营养也十分丰富。是非常好的高蛋白、低脂肪营养保健食品，香菇中含有多种维生素、矿物质、不单能够促进人体新陈代谢，还能提高机体适应力等作用。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。所以家里要经常吃些香菇。



今天就为大家分享一道香菇白菜高汤的做法，这样做，把香菇的营养发挥到极致。话不多说，我们开始操作。

首先我们准备一下食材：香菇四个，清洗干净后，切去香菇的根蒂。



小葱切成葱花，枸杞子1克，用清水泡发备用。



白菜切去根部，用手掰开放在盆中金针菇切去根部，香菇四个放在盆中加入清水浸泡。



清洗干净以后，捞出白菜、金针菇和香菇，用手掰碎。用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。



拿一个小盆，打入鸡蛋2个，放入食盐2克（一勺），白醋2克，这样炒出来的鸡蛋有少许的脆感，鸡蛋打散备用。



锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是让铁锅变成不粘锅，起锅倒入鸡蛋液，比及鸡蛋液凝固以后，在边缘处再淋入少许明油，这样鸡蛋就容易翻面了，颠锅翻,鸡蛋，这样来回翻过来几次，把鸡蛋煎至两面金黄。



倒入开水，放入白菜，金针菇和香菇。



下面，开始调味，放入食盐2克（一勺），白糖2克（大半勺），料酒5克，鸡汁2克，开大火烧开，化开调料。



大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白，然后把泡发好的枸杞子的水倒掉。



起锅之前放入枸杞子，再小火煮3分钟摆布，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后，撒上葱花作为点缀。



好了，这味道鲜美的香菇白菜汤就做好了

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的伴侣别忘记点关注，阿飞谢谢大家不雅观看。

零度的冰

dog太阳的，太棒了[捂脸]

田浩

挺好吃的，以前我也做过，评价挺高的[害羞]

XTT

还是喜欢看视频

零度的冰

特爱这样的菜

曦晨忆

学着做过，不错

yl个霸气的

哪天也做一做。

田浩

我也做过，不外之前没有放香菇，下次可以试试

孤单的我

爱吃！有营养！[赞]

413191962

娃娃菜不放汤会更好，不信试看看[大笑]