「全国」这些地方，我是靠美食记住的

科少V

一些城市

我们还未曾去过

就已经能把本地美食都报一遍了

一直以来小巴的保举都是围绕景不雅观

查看了好几期的留言发现

有不少留言让我写吃的

这么宠粉的我，当然要满足吃货的意愿啦

于是，今天要讲的就是那些

和地名必然要连在一起说的菜！
1、武 汉--热干面





热干面是武汉人过早（早餐）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的伴侣来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。





武汉

九省通衢

地处江汉平原东部、长江中游

世界第三大河长江

及其最大支流汉江横贯市境中央

将中心城区一分为三

形成三镇隔江鼎立的格局

国家历史文化名城

楚文化的重要发祥地

被誉为"东方芝加哥"
2、哈 密--甜瓜





哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。









新疆东部的吐哈盆地

四周环山，极端干燥

夏季酷热，冬季严寒

昼夜温差大，光照时间长

有利于甜瓜的生长和糖分积累

独特的气候条件

培育出独具特色的新疆甜瓜

康熙年间，哈密回王额贝都拉

进京面圣时，特地带上了十几个

康熙吃过之后，赞不停口

“哈密瓜”就成了皇上御赐名字
3、重 庆--小面





说到重庆给人的印象，人们必定首先想到的是火锅，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。重庆小面是重庆四大特色之一。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。





重庆依山傍水

交通便当，人流汇聚

重庆的菜肴特点便能采各地之长

敢于创新，适应不同顾客需要

以味型鲜明、主次有序为特色

又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点

变化运用，终成百菜百味的风格

解放碑、洪崖洞、磁器口

想吃什么在那儿你都能找到
4、桂 林--米粉





桂林米粉是和沙县小吃、成都小吃齐名的中国三大快餐势力之一。相传桂林米粉从秦王朝就开始生产了，桂林人吃米粉，已经吃了两千二百多年了。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客来品尝（老板，多加酸豆角！）。





相传桂林米粉的产生

是因为秦朝时秦始皇统一中国

在兴安境内挖掘灵渠

来自陕甘黄河流域的秦朝军队

将米粉的制作技术带来广西

聪明能干的桂林先人

将此技术发扬光大

使“桂林米粉”独树一帜

如今广西的兴安县

还会举办“桂林米粉节”
5、兰 州--拉面





兰州拉面（其实我叫兰州牛肉面）是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），博得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。





雨过金城关，白马激霤回

几度黄河水，临流此路穷

拉面千丝香，惟独马家爷

美味难再期，回首故乡远

日出念真经，暮落白塔空

焚香自叹息，只盼牛肉面

入山非五泉，养心须净空

山静涛声急，瞑思入仙境
6、云 南--过桥米线





过桥米线是云南特有的小吃，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片等制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。用水略烫过的米线，汤汁滚烫，鹅油封面。





云岭之南

东部与贵州，广西为邻

北部与四川相连，西北部紧依西藏

西部与缅甸接壤

南部和老挝、越南毗邻

云南有25个边境县

是中国通往东南亚、南亚的

窗口和门户
7、北 京--烤鸭





烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。





北京烤鸭由明朝的南京带入北京

分为焖炉派和挂炉派

“全聚德”以传统挂炉工艺制胜

“便宜坊”则以焖炉技术主打

北京城三千年的历史

也孕育出了故宫、天坛、颐和园等

众多的名胜古迹