这些代表天津的美食名片，过几天假期来天津刚好用的上

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每一座城市都有本身独特的味道
这种味道滋润了这座城市的大街小巷
并让外乡人更多了解了这个城市












作为一个吃货的聚集地
天津的美食数不胜数
下面这些代表天津的美食名片
过几天假期来天津刚好用的上



银丝卷


它，是一种天津的面食，经常出现在天津人的饭桌上；它，不是馒头，不是面条，也不是花卷，却兼具馒头花卷的特色，它就是本期主角之一的银丝卷。










银丝卷以面里裹住银丝而得名，很多南方地区的人们都没有见过，除了蒸食以外，小津更喜欢将银丝卷过油炸一遍后，蘸着白糖或者炼乳吃，老少皆宜，绝对是饭桌上最受欢迎的主食之一了。

麻酱烧饼


这里介绍的麻酱烧饼，可不是那种烧饼里夹着麻酱馅的，而是像图片这样的小麻酱烧饼，几块钱一个。






天津人真的将麻酱演绎得出神入化，每一个天津人都是麻酱控，可以一天不吃肉，不能一天不吃麻酱。再说说刚出炉的麻酱烧饼，甜香酥脆，不是蛋糕的口感，但也不像北京糖火烧入嘴那么扎实，就算买完放起来隔天吃，也依旧松软可口。

豆根糖








顾名思义，豆根糖就是豆子味的糖，是用黄豆面、砂糖和面粉制作的一种美味“甜品”。虽然它其貌不扬，但是吃起来浓浓的豆香味，并且豆根谐音“逗哏” ，更表现了天津的方言特色，这可是很多人小时候的最爱了！




如果说上面那些特色美食，您知道的不多
那么，下面这些美食
您必然得知道

二嫂子煎饼果子


天津煎饼摊没有一万也有五千，但是真正超过百年的老店却屈指可数。其中，二嫂子煎饼果子就是一家，它始于1908年，迄今已有110年，一套小小的煎饼果子坚持了一个世纪。










出镜过《舌尖上的中国》，24小时营业，到半夜排队都不竭，可见其火爆的人气。2016年，入选天津市和平区第四批非物质文化遗产申报项目，是来天津旅游必需打卡的网红店。










在二嫂子家，煎饼果子的材料只有绿豆面、果篦、油条，标配的煎饼果子是两个鸡蛋、两根果子。面糊好、面皮硬挺；酱料口味正，入口层次感鲜明；果篦儿酥脆。










嫂子也有本身特别高冷的规矩，店铺外面贴着“不给切开”的字样，煎饼一律不切，煎饼摊出来个大，普通饭量的人，一个可能吃不完~
地址：和平区卫津路与鞍山道交叉口东北角

狗不理包子


“津门老字号，中华第一包”，来到天津总要吃上一回狗不理，狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。讲究用料精细、制作讲究、包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。
















刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。
















保举店铺：和平区山东路77号（狗不理包子山东路总店）

十八街麻花


一根麻花的故事，可以追述百年的历史。尤其是桂发祥，它在产品上开发可是敢为人先，如今已经发展为目前的四大麻花系列50余个品种，高、中、低档礼品包装几十余种。










镇店大麻花，超级大，看着很有食欲~想吃~










每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。










地址：大沽南路566号(利民道口)

耳朵眼炸糕


同样，耳朵眼炸糕在天津也很常见，苦于挑选的话不如就去古文化街，后门马路对面就有一家耳朵眼炸糕店。










为了迎合现代人多变的口味，耳朵眼炸糕也推出了许多品种：豆沙馅、桂花馅、紫薯馅、黑芝麻馅和山楂馅，外酥里糯、皮薄馅大、甜而不腻。










除此外，店里的水果酥有芒果、草莓、蓝莓、香橙这四种口味，馅是半流质的，颜色十分好看，非常适合买来做伴手礼。
地址：古文化街北门

小宝栗子


小宝栗子在天津可谓是家喻户晓，西安道总店是他的发源地，从最初的路边小摊发展到天津数家分店，规模越来越大，经营的品种也越来越多。










刚出锅的栗子，板栗都开了口，比力好剥皮，拿起来不油，且不太脏手。拨开后整个板栗还是比力干，栗子肉颜色黄澄澄的，吃起来软糯香甜，趁热吃口感更佳。

糖堆儿


糖堆儿口味很多，有山药口味的、栗子果仁的、红果豆馅的......山楂很新鲜，裹着糖浆，大小均匀，皮薄个大，甜脆而凉。











正味斋锅巴菜


西北角一带非常有名的嘎巴菜，地理环境一般，但丝毫不影响生意的火爆，每天一大早，就会有很多人排队。










一家只卖窝头和嘎巴菜的早点铺，多年来，他家仍保持着老天津卫卖嘎巴菜的习惯：入伏歇业、出伏开业。他家的卤和嘎巴都是本身弄的，他们家便宜的葱油代替了酱豆腐汁，口味独特，嘎巴是自家摊的，薄、非常软糯，口感恰到好处。上面撒一层料，很香~










地址：西关北街附近新春花苑底商

上岗子面茶


经营了很多年的一家老店，装修普普通通，味道特别地道，应了那句老话“酒香不怕巷子深”，每天都有很多人慕名而来。










面茶又稠又香恰到好处，分单料和双料，就是一层麻酱和两层麻酱的区别。咸口，麻酱香浓，味道正宗。两层的芝麻酱让磨成糊糊的糜子面更加香甜，吃面茶要沿着碗边儿转着喝。










外加有烧饼和茶鸡蛋，干的稀的结合，还带来清理嘴边芝麻、“刷干净”碗里面茶的乐趣。
地址：江都路36号附近

阎师傅熟梨糕


有一种声音，嗡嗡嗡儿地唤起童年记忆，有一种味道，甜甜软软叫醒沉睡味蕾。阎师傅熟梨糕一直以来备受好评，老味新做，唤醒童年记忆之余，也开发了许多新的口味，并且呀，熟梨糕都有爆浆的了呢~










果酱种类特全、足足有20多种~上面的果酱口味都是便宜时令鲜果酱，可以按照本身的口味选择，保举酸枣面。果酱也是可以买回家的哦~










买上3盒基本上每样口味都能尝过来，一盒里面有6个，底下的米面有很多种：泰国香米、黑米五谷、紫薯、可可、和宫廷八珍等，米面紧实不松散，除了颜色、用料不同，其余基本没差。










地址：佳宁里24号楼底商









看完这些经典美食
是不是勾起你的馋虫了呢？
其实天津的美食可不止这些
来到天津
别忘了买来解解馋哦~


编|关富青
审核|李阳阳
转载来源|天津生活
版权归原作者所有

emmachang2010

麻酱烧饼好吃，但小麻酱一般不到1块一个，大麻酱一般1块5一个，小麻酱比大的好吃；麻花现在很少有天津人买来送礼了，一般都会买白皮或者蛋糕盒；二嫂子煎饼很一般不知道怎么就火起来了，天津人心目中自家小区附近总会有一家煎饼地道又好吃；嘎巴菜还是大福来的好吃，但是加盟的多，正经的老店就那一家；炸糕对胃口不好的人不友好，吃多了不克化，胃难受；面茶也是因人而异，有人不爱糜子面的味道；我家买的多的老味点心是红果排

长相厮守

家门口的煎饼果子和包子最好吃[泪奔]

weijw2000

狗不理跟全聚德，都是坑人的老字号

老桑

二嫂子煎饼贵的要命，还很牛气，重要的是谁家楼下的都比他好吃正宗

梦徙

这里虽然很全→但一有点为出行访亲朋给个建议一那十八街麻花是招牌一这礼品送到好伴侣手上那打开是红条块酸酸、一白方香脆一手一碰那脆麻花纷纷落在手下一用你干净的奷指拿起放在口中一那是-种馨香入喉一啥样?一去亲自品尝一但也必需记住冒名的也不少一旦送错买错一您打开拿起那就是一根铁棒一不小心伤到您去索赔吧一麻烦也就认了一但你还没法解释一十八街麻花一不在具体十八街去买一怨谁一只怨你是家里的傻儿一设大脑一这节日喜庆一必送吉送福一好好一家^却一别两宽一为了点麻花值嗎…去想吧一满腹才华人自清一举头望清天一把酒自言欢一明月几时有一你最好时光荏苒一送礼小建议一希望你批准

卓少

干点靠谱的事情，二嫂子煎饼，狗不理还能吃吗？

kanou

上月去天津早点品尝的是卷圈，风味独特价廉物美。

家里今天吃面

前两天和老伴去趟古楼，回来在路口买了二个耳朵眼炸糕，比原先的耳朵眼炸糕小一半，没有一点香油味，物已全非，远不如个体的炸糕物美价廉这证明了利力的驱使，创业容易守业难，毁了天津的传统小吃。

澈寂的依芸

天津早点很棒，煎饼果子，老豆腐，活着大饼鸡蛋卷焦圈，配云吞。芝麻酱烧饼也倍儿好吃，大麻花属于回家给亲戚伴侣带的，什锦的都好吃。至于狗不理，就算了