你可能不知道，元江这些美食里，配菜的美味不亚于主食！

不死之谜

元江美食中，除了美味的主食，其中的配菜也丝毫不逊色，甚至有赶超于主食的势头，真是应了那句“是金子总会发光”。让小编来给你们说说：
麻辣鸡里面的洋芋





麻辣鸡固然好吃，吃多了肉不免腻口，但是有了这个洋芋就不一样了。麻辣鸡里面的洋芋煮的软烂，比鸡肉还入味，叫人怎么能不爱呢？
洋芋里的折耳根






虽然很多人说不习惯折耳根的气味，但是是阻挡不了喜欢它的人的脚步。折耳根拌进洋芋里面，可以说是锦上添花。

扣肉下面的酸菜/豆豉





扣肉肥腻，我是吃不下去的，但是特别喜欢铺不才面的配菜，有的时候是豆豉，有的是酸菜。不管是什么，都是非常好吃。
粉蒸肉里面的洋芋/红薯





粉蒸除了主角：肉/排骨好吃，里面的洋芋/红薯也是非常好吃，分分钟抢了主角的风头有木有？
泡鸡脚里面的芹菜/胡萝卜






每次买泡鸡脚总是叫人家多给点配菜，芹菜和胡萝卜都超级入味。有时候辣的吸气，还是忍不住大口大口的吃！

油炸排骨/干巴里面的辣子/薄荷






有没有人像我一样，吃完炸排骨/干巴后，连辣椒和薄荷都不放过？因为，实在太好吃了，高温油炸过的辣椒实在太香了，比主菜本身来说，一点都不逊色呢。还有薄荷，实在是太爽口，脆脆香香的，完全吃完没有问题！

煮鳝鱼肉皮里面的大蒜






元江人煮鳝鱼常常放肉皮、大蒜、韭菜一起烹制，配菜肉皮吸收了鳝鱼汤汁的味道，特别入味。而大蒜炖得软糯，丝毫不比鳝鱼本身逊色！
（来源：玉溪那点事 侵删）