商家一般不卖，非常珍贵，一头猪也不到一斤

aa斐然

在中国猪肉是生活中常见的一种肉类，特别是在四川猪肉差不多每天都会出现在餐桌上。拿上一顿不吃猪肉都觉得不合错误劲，所以啊在四川猪肉是顿顿必吃的。猪身上的肉有很多种吃法，并且它全身都是宝，每一样都可以吃，并且还有很多种做法。





在还小的时候记得那时家里贫穷，有时候一个星期都吃不到一回猪肉，等家里人去赶集的时候买点回来煮那么一点点和菜一起炒都感觉好香。那时别说吃排骨猪脚了，能有一点点肉吃都很不了。现在这个年代差不多每天都要吃一回猪肉，有时候还会买点排骨猪脚什么的回来吃，但我却最喜欢吃的却是猪的大肠、肚子、猪肝、猪排骨等。特别是猪肝爆炒出来美味极了，并且猪肝还可以补血排毒，不外也要少吃。现在想想儿时的时候猪肉的味道和现在的比味道还是不一样了。





今天我要给大家说的是猪身上最好吃的一块肉。一般是买不到的。并且一头猪都不必然能有一斤，并且啊还不必然买的到，一般这种肉都是先预定的。还有的是这么珍贵的肉一般是比力高档点的酒楼都先预定了，我们去还不必然买的到。那么这块肉是在猪的阿谁部位那？





这块肉啊其实一般人是不知道在哪的，只有专业卖猪肉的和杀猪的才知道。我也是听我们一个卖肉的亲戚说的它是在猪心脏部位的，是叫猪的横膈肌，其主要作用是用来隔断胸腔跟腹腔的组织，这样猪在走动的时候就不会让它的心脏摆动。





因为这个肉很少，所以啊一个猪身上也就只能煮一两盘，有时候还就只能煮一个菜。这个是带筋的，非常有嚼头。一般的餐馆都会拿来做重头菜。它的煮发有很多，比如说红烧、爆炒、烧烤、卤制等、但我却喜欢爆炒，用小辣椒和蒜苗一起爆炒下饭是最好的。所以你们也可以回家买点试试，相信你们必然会喜欢的。

zhang，柠檬

土猪的雪花肉是[赞]

爱的好累

隔板肉，这个不值钱，也可以列入下水了吧。

潇洒哥w

总炒冷饭，有意思吗？！

huangzuxiaohuo

接着忽悠，