这块肉是猪身上最香的，商家一般不卖，留给家人吃！一头猪仅1斤

科尔沁祥瑞

猪肉开车是日常生活傍边最主要的一种肉类了，他可以说是我们餐桌上出现最多的一种肉类，猪肉的做法也是非常的多，并且他每个身上的绕道能做成美食，做法和口感也都不一样，比如五花肉就是和小草儿里鸡就适合做成肉丝儿，猪耳朵和猪头则是和粮食，除了这些它们的口感吃起来都会非常的好吃，猪前腿肉，里脊肉，还有猪头肉，都味道吃起来都非常的不错，可以说每一个猪身上的部位都能做一桌子的菜了。这块肉是猪身上最香的，商家一般不卖，留给家人吃！一头猪仅1斤 。




上面说的这些猪肉相信大家都吃过了吧，闭着眼睛就能知道它的味道，很多人都是非常的喜欢吃它这种味道的，这些肉的做法大家也都非常的熟悉，但是很少有人知道，其实猪身上的一块肉也是醉乡，这块肉商家一般是不卖的，都会留给家人本身吃，而一头猪才能杀出一群，可以说他也是猪身上最贵的一块肉了，并且也是非常的珍贵，说到这里大家是不是非常的好奇，到底猪身上的什么部位这么值钱呀？




其实他就是猪身上靠近心脏部分的这一块肉了，就是猪的横膈肌。来哥的胸腔跟腹腔的组织，让猪的心脏在走路的时候不会来回摇晃，所以通俗的叫法就是护心肉，这种肉我们在市场上可以说是见不到的，他们在杀猪的时候，已经暗暗地把它放在了一边，准备带回家和家里人分享。




这种肉因为有金膜，吃起来非常的有弹性，喜欢吃绞性十足的人是非常的合适，他的做法也就非常的多，可以卤制，红烧，爆炒。每一头成年猪身上也只有少量的护心肉，大概也就在一斤摆布吧，所以相对来说护心肉也是非常的珍贵，而很多人对这块猪肉并不是非常的了解，甚至有很多人都不知道它存在，有些人则以为这些肉是不能吃的，干脆直接扔掉，着实是非常的浪费呀。




过年过节的时候就会有很多的屠宰场，现在先卖这些猪肉或者牛羊肉，如果大家遇见这种护心肉的情况下，必然要买回来吃，因为它里面的营养价值也是非常的高，不仅含有丰富的优质蛋白，矿物质铁，还有补充营养与能量，滋阴降火，补血养血的功效，可以说是猪身上最营养的一块肉了，适合的人群也是非常的广泛，但护心肉的胆固醇比力高，所以建议这些人不要食用。