铁锅粘锅怎么办？老厨师有个秘诀，铁锅从此不粘锅

流浪的兔子

各位食客们大家好，欢迎来到“李成讲美食”，今天小编就给大家介绍的是如何让铁锅炒菜时不粘锅，只需这一步，简单便利，接下来我就把方法告诉大家：





现在的铁锅可真是各种各样呀，每种锅都有其不同特色，如何养护的方式也不一样。 这些铁锅中，我们选择他是因为经济实惠，好用，刷起来简单，还耐摔耐碰。只要底不露，我能用它一万年。虽然这样说，但是所有物品都要保养，铁锅也不例外，摊个鸡蛋，锅壁上粘一片，今天，小编教你一招，简单实惠，铁锅变成不粘锅！





看到图片中的猪油皮了吗，没错，这就是法宝，不消太大，买猪肉的时候必定带皮，回家本身切一小块就可以。 只需这一步，擦一擦，让您铁锅变成不粘锅， 简单又实用，用小火加热，用皮内部擦拭锅壁。因为锅在加热，所以不竭有猪油会被逼出来，滋润锅面。





从图片中可以看到，只要擦过的地方，锅瞬间发亮，其它没擦的地方则暗淡一些。





别以为小火加热就不烫，避免大家烫到手，请用筷子夹住擦锅。





稍微擦一下就可以，这样就不粘锅了。铁锅每过一周就要用这种方法保养一下，对铁锅有好处。 最后，我要告诉大家一个事情，铁锅不要煮水，也不要用洗机灵清洗。炒完菜，刷子沾水刷一下就可以，这方法您学会了吗？

谢谢大家认真的阅读我写的文章，如果您想知道更多的美食文化，请您关注、评论、转发，大家的鼓励就是我的动力，谢谢！（图片来源网络）