吃货必备：加拿大最全美食攻略

叶月金

不知道从什么时候开始，一提起那些爱吃的人，人们老是用吃货一词形容。但是小编觉得，只有那些吃起东西来毫无章法，盲目去吃的人才叫吃货，如果你拥有一份井井有条的美食攻略，不浪费时间不走冤枉路，只把胃和味蕾留给最值得的食物和最动人的味道，那你就是稳稳的美食家！话不多说，快来看看贴心的小编为你准备的加拿大最全美食路线攻略吧~

品尝英国女王最爱的美食





这些佳肴都是艾伯塔省埃德蒙顿市著名主厨Brad Smoliak的现场作品，鲜嫩欲滴的艾伯塔省特产牛肉配上当季时蔬，在Brad的烹调魔法之下被激发出令人不成抗拒的滋味。Brad是一个真正的热爱着美食的男人，他坚持选用本地新鲜食材，悉心地经营着一家本身的美食厨房，做出的菜品连英国女王都赞不停口，还为温哥华和伦敦两届奥运会特供过美食。





我们的这场美食之旅的第一站，就是Brad的美食厨房。品尝过顶级美味后，出门行走在老斯特史科纳之中，这里是埃德蒙顿最古老的街区，红色的砖石结构建筑与墙体涂鸦彼此辉映，让人在迷离之中嗅出一丝怀旧气息。紧接着你还可以品尝到浓醇的咖啡豆、从埃德蒙顿郊外农场果树上新鲜摘下的水果及其制成的各类甜品和艾伯塔省的特产野牛肉。旅程将在草原花园中的烧烤长桌晚宴中结束，夕阳烧红了天际，葡萄酒的香气必然会让你流连忘返。

此生难忘的蒙特利尔味道





蒙特利尔有很多代表性的美食，如果你跟随着这场旅程把它们吃了个遍，那么这将会是一次你此生都难忘的味觉体验。Schwartz’s Deli是此行的第一站，他家的熏肉三明治蒙特利尔城无人不知，鲜嫩多汁的肉夹在松软的面包和丝滑的芝士之中，简直是肉食爱好者的天堂！当年席琳迪翁就是因为太爱吃还入股了这家店。





紧接着，我们将去往 La Banquise品尝鼎鼎大名的肉汁芝士薯条，这里足足有30种不同的味道供你选择，加上龙虾肉还是配上鹅肝酱，是一个值得思考的问题。吃够了肉食之后，让我们到 Fairmount Bagel尝尝百吉饼，这是一个很有声望的百年老店，蒙特利尔的百吉饼比拟于其他地方的更加紧实有韧性，外皮金黄酥脆撒一层芝麻，内里又入口回甘有嚼劲，想想都让人口水直流。





天色稍晚的时候我们将来到让·塔隆市场，新鲜果蔬的香气弥漫在这个北美最大的市场中，这里绝对是一个本地特色产品聚宝盆。你可以看到各色各样的奶酪熏肉、五彩缤纷的果酒以及自家特制的蜜饯果酱等，买上一些作为伴手礼也是不错的选择哦。

与你共赴一场浪漫晚餐





说到惠斯勒我们可能首先会想到滑雪胜地，但是作为美食之都温哥华的后院，这里怎么可能会有好吃的？！在惠斯勒的美食体验中我们将去往四个得过美食大奖的风格各异的餐厅，并参不雅观一家拥有上万瓶藏酒的葡萄酒窖。

在第一站Bearfoot Bistro中，曾获得加拿大烹饪锦标赛冠军的主厨Melissa Craig将为我们带来极富本地特色的季节性小吃拼盘，你可以在游览他们家的藏酒窖时享用，届时极富经验的导游讲为大家讲解葡萄酒的历史以及制作过程，其中一位幸运的游客还可以用剑为大家开一瓶酒。

在尼亚加拉大瀑布品冰酒





来自世界各地的游客听闻尼亚加拉大瀑布的圣名而奔赴至安大略省，为了感受那一如命运般不成遏制的怒涛，看一看磅礴的水雾中的彩虹，听一听滚滚的惊雷之声。但是如果仅仅看完了尼亚加拉大瀑布就离开，那也不免难免太遗憾了，因为安大略省的尼亚加拉半岛还是著名的葡萄酒之乡，加拿大80％的冰酒都产自此地，这里坐拥着140余家酿酒厂，其中有60多家是专门酿造冰酒的。

在这场葡萄酒之旅中你将品尝到在零下8°到零下10°自然冰冻的葡萄酿造的冰酒，这种在阳光下闪烁着金黄色光芒的液体汇聚了一整个秋天里葡萄的精华。之后，你将骑上自行车沿小径穿过洒满阳光的葡萄园，把整个尼亚加拉湖畔以及周围城镇的风光尽收眼底，最后在树荫下的草坪中享受一顿难得的丰盛野餐。

出海捕龙虾吧





你想不想来到海岛边，体会一次捕龙虾的渔民的生活？迎着清晨的朝阳与微风驾一艘小船出海，凭着经验寻找到龙虾频繁出没的地方，在透明如淡蓝色果冻的海面上静静等候浮标的信息，然后用力拉网，收获满满的大个儿龙虾。在爱德华王子岛（PEI）的Lobster Fishing at its Best体验中，跟随着世代以捕龙虾为生的Mark船长，所有的这些你都能够体会到。

最重要的是，你将可以吃到本身亲手捕捞的龙虾，在风景如画的海湾、在爱德华王子岛独有的赤红色土地上、在麦浪起伏的田野边享受最新鲜的龙虾盛宴，感受龙虾特有的清甜肉质在唇齿间弥漫开来。

从清晨狂欢到日暮





新斯科舍省的首府哈利法克斯是一个大家不太熟悉的城市，但是它可是当年泰坦尼克号沉没后第一个发动救援的城市，也承担了变乱后大量的打捞和善后工作，是一个有情有义的城市。它兼顾着大城市的繁华与小城市的浪漫，拥有全国最多的人均酒吧数量，海鲜美食更是少不了，足够你从清晨狂欢到日暮。

哈利法克斯市中心集中着很多高水准的海鲜餐馆，“滨海货仓”的水煮大龙虾是绝对不容错过的，只有这种吃法才能吃到新鲜龙虾独特的鲜甜滋味，The Grill at Cut的干煎带子以及蜜糖炒新省蓝莓、柠檬百香里沙拉也都别开生面。

吃饱了之后来到Hydrostone Market，这是一个很有韵味的欧陆式商场，汇聚了很多特色精品店，是买本地特色伴手礼的好地方。晚餐会在著名的五个渔夫解决，这里是哈利法克斯的地标，也是馋嘴客趋之若鹜的殿堂，在这家历史悠久的老店里你不单能吃到顶尖的美食，还能听到很多与当年泰坦尼克号遇难者有关的传奇故事。

享受大厨为你定制的美味





新不伦瑞克省（85%的面积都被森林覆盖，迷人的田园风光与海岸交相辉映，是一个天然大氧吧。通常我们体验到的美食之旅都是品尝那些已经制作好的食物，但是在 Delta Hotels的主厨 Marriott Beauséjour提供的Fundy Foodies中，你将可以在一份长长的原材料名单中挑选本身喜爱的食材，同时还可以进入厨房参不雅观食物的制作过程，最终在屋顶花园用餐，在花香的包裹中享受美味，同时将Petitcodiac 河的风光尽收眼底。

原汁原味的维京人盛宴





在两大海流交汇之处，29000公里纯净海岸线之间，有一片堪称水上天堂的地方，吸引了22种鲸鱼，35万只海鸟以及种类繁多的野生动植物，这里就是纽芬兰和拉布拉多省。这海天之间、在独特的文化以及淳朴热情的民风之中，你将体会到一场充满野性与原始文化张力的美食之旅。

第一站我们将去往圣约翰斯，在这里你将品尝到用最新鲜的本地食材烹饪出的地球上最独特的食谱，用餐时选用的驯鹿肉、鳕鱼、野兔、虾等食物都是由你本人在专业人士的带领下捕猎回来的。别的如果你想体会本地维京人的饮食习惯，我们还将去往北半岛 ，你可以在维京人小屋中用餐，品尝拥有数千年传承历史的烤鱼皮、炖菜等食物，并现场不雅观看食物的制作过程。