这菜有“刮肠饱”之称，吃1顿刮3天油，暗暗吃出小蛮腰

nannan110788

这菜有“刮肠饱”之称，吃1顿刮3天油，暗暗吃出小蛮腰。冬笋素有"金衣白玉，蔬中一绝"的美誉。每年冬天正是吃冬笋的好时节。冬笋就是在冬天尚未出土时挖掘的，并且质量最好，也是最好吃的，现在正是冬笋大量上市的时候，价格也不贵，才6块钱一斤，所以喜欢吃的就不要错过了，并且冬笋也只有冬天才吃得到，错过了就要等下一年了。新鲜的冬笋不管怎么做味道都十分鲜美，还具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可以减少体内多余的脂肪，因此又被叫做“刮肠饱”，意思就是一顿冬笋可以刮三天的油，对一些减肥的伴侣再合适不外了。

清炒冬笋






By 开心豆ht

配料：

冬笋 1包、胡萝卜 半根、精盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、水 少许

烹饪步骤：

1.取一包冬笋，将袋内的水倒掉，取出冬笋放到盆中





2.将冬笋切片，然后用清水泡至2分钟，然后清洗两遍





3.清洗完的冬笋





4.锅内加水烧开，然后将冬笋倒进锅内煮至3-5分钟





5.倒掉热水，沥干水分





6.胡萝卜切片备用





7.将葱切碎、姜切丝





8.热锅凉油加入葱姜，然后滴入几滴酱油，再倒进冬笋和胡萝卜片





9.炒7分钟摆布，中间滴入几滴水加入适量的盐。然后出锅即可





烹饪小贴士：

1、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有必然的抗癌作用。

2、冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋比拟，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。食用冬笋能帮手消化和排泄，起到减肥作用。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。

大家在冬天会吃冬笋吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么不雅观点和想法，欢迎不才面踊跃留言和大家一起讨论。

1002214097

我滴妈！一看到“刮肠”，第一个就想到竹笋，点进来一看，真是！我一个不爱吃肉的人，奈何生活在福建，春笋、冬笋、石笋、草笋、苦笋、大头笋、绿笋……各种笋，只要连吃几顿，满地找肉吃！[我想静静][我想静静][我想静静]

海跟天空失踪了

小编说的很对，三天就吃一盘清炒冬笋，不瘦才怪

蓝桥别墅

为什么冬笋是一包，而不是一根

哈哈木子日月

确实刮肠，湖南，江西还有很多地方都流行吃冬笋，冬笋就是现在这个季节的竹笋，到明年二三月就是春笋了

哈哈木子日月

哪里有冬笋卖啊

陳媛媛

熊猫天天吃笋，为啥没瘦

天神的守

冬笋的好处是富含植物纤维，有助于排便吧，什么“刮油”，科学依据是什么

灬执手写童话灬

带壳带跟的冬笋都要十来块一斤，你这种小包装剥干净的才6块一斤？

123789

小编上的图是罐头装春笋，冬笋六块连带壳的都买不到。