1斤肉半斤粉，手把手教你做肉丸，干净卫生0添加剂，比买的还好吃

舆祢终生

现在的天气越来越冷了，天越冷越不想炒菜，很多人都选择吃火锅了。火锅菜，肉丸是必不成少的，不外外面卖的肉丸先不说干净卫生问题，它的添加剂也比力多。要想吃道干净卫生的肉丸，还是本身在家做吧！今天小编就给大家分享一下肉丸的做法，只需要1斤肉半斤粉，本身做超简单，干净卫生0添加剂，比买的还好吃。
【便宜肉丸】




【准备食材】：瘦肉1斤，红薯淀粉半斤，盐。（肉和红薯淀粉的比例为2:1）




【做法】：首先把瘦肉切碎，放入破壁机中，加入50ml清水，启动破壁机点打功能，30秒摆布就可以打成肉泥了。




这是破壁机打出来的肉泥，特别细腻，但是破壁机一次不能放超过1斤肉，不然就带不动了，如果肉很多的话就分几次来打会比力好。如果没有破壁机，也可以在卖肉那里用绞肉机打碎，实在没机器那就本身剁吧。




红薯淀粉中滴入少量水，能溶解淀粉的水量就可以了，多余的水要倒掉。




把红薯淀粉加入肉泥中，再加入一勺盐，将肉泥沿一个标的目的搅拌至上劲。




锅里倒入半锅水，将水烧开后转成小火，开始做肉丸。左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。




然后用小勺子挖入水中，就这样一勺一个，小勺子沾点水再继续挖，这样做的肉丸表面更平整。




把肉丸全部做好后，转大火将水再烧开。




肉丸煮熟以后就会浮起来，这时候可以用滤勺把上浮的肉丸先捞起来。




煮熟的肉丸捞起来后，放入冷水中浸泡一下再滤干水分，这样肉丸会更加Q弹哦。便宜肉丸就做好了，特别简单，喜欢吃的赶紧试试吧，学会再也不消去外面买了~




【本图文皆由叮咚美食原创，抄袭必究】

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夏坚2010

这样做出来的丸子不够脆，必需放两个鸡蛋清进去才完美

以爱相随

如果是我，我宁愿将一斤肉半斤粉分开做，吃完一斤肉再别的吃完半斤粉，合在一起还能叫肉丸吗？这不成了粉头吗？

HPWANGMING

这种做法简单，明天试试。

老桑

昨天看，今天做，失败了！不知什么原因。下锅就散开了，也不成形状，像煮粥。气死了

采心

做牛.猪肉元，一般一斤肉，加三两粉，一两冰粒.盐.香料等。一斤肉可做1.4~1.5斤肉元.

aikaren

一斤肉半斤粉，你确定好吃？？？一口咬下去，都是粉……

Jakay

粉太多不好吃

小丸子有心事

做肉丸：方法很简单

心想事成了

明天试一下