西红柿鸡蛋面的做法

蓝天大海

一个人在家有事候不肯意炒菜，外卖又不想点，做一份西红柿鸡蛋面吧，鸡蛋随便拿的，上次买菜还剩下个西红柿，一拍两和。完全不顾面条的感受！开吃吧，亲测最多十五分钟就好

By 阿落食间

用料

西红柿 1个鸡蛋 一人一个家常面条 一人一把水 一人份是一碗葱花 适量盐 见详细步骤大蒜 一瓣青椒、西兰花 随意，可加可不加

做法步骤




1、准备好食材，西红柿、鸡蛋、一把面条，葱一根，蒜一瓣（备选青椒，西兰花，可放可不放）



2、西红柿放入热水中焯一下，去皮切成丁 鸡蛋打入碗中，备用 蒜拍碎，葱切成葱花



3、水烧开再放入面条，煮四五分钟（必然要水开再放入面条哦，不然口感不清爽，面条结团）



4、快出锅时放入适量盐，煮好后倒入碗中备用



5、锅中烧油，油热后，倒入鸡蛋液，略微成型后，划散（必然要油温高，温油煎出来的鸡蛋口感不蓬松）



6、把鸡蛋拨到另一边，放入番茄和蒜瓣，这一步不要跟上一步搞反了，先煎鸡蛋再炒西红柿。



7、把鸡蛋和西红柿一起翻炒均匀，等西红柿炒出汁来。要放青椒和西兰花可在这一步放入，最后撒少于盐



8、将炒好的西红柿鸡蛋盛在面条上，撒上葱花



9、简单又营养的蛋面就做好了，点缀上西兰花就是盆友圈大片啦！！

小贴士


1、煮面条要水开后再放入面条。 2、西红柿最好去皮，锅中少焯个两分钟就好了，不消浸没西红柿，烫一下皮会很快脱落。不去皮真的非常影响口感，如果没时间或者懒癌晚期不去也是可以的啦。 3、炒鸡蛋必然要热油哦！ 4、青椒是提鲜哒！西兰花是补充维生素与点缀哒！

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
<div class="tt-applet-card" data-content='{"schema":"sslocal://microapp?app_id=tt7f6e09d3e044c6ae&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6643072915745014285%26mid%3D3371234795","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt7f6e09d3e044c6ae","summary":"进入小程序了解详情","state":"1","icon":"https://sf3-ttcdn-tos.pstatp.com/img/developer/app/tt7f6e09d3e044c6ae/iconb7eae~144x144.jpeg","type":"1","name":"豆果美食","cover_img":""}'>