可可的广州跨年之旅：那一道被蔡澜先生夸过的金牌乳鸽

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沙面，大概是每一个去广州的人都会去的旅游胜地，她四面环水，绿树成荫，还有众多的欧式风格的建筑，以前这里曾是英法租界，因此这里成了西式建筑的大不雅观园，岛上交通管制，车辆很少，有自行车，在这里适合散步，喝咖啡，或者聊天。只可惜我们到的那几天，广州非常冷，珠江边上的风吹来，让人不尽缩起脖子，只想往暖和的室内走。尽管是元旦小长假，沙面岛上也没有多少游人，我们感慨，如果是五一节或十一节，这里该是像鼓浪屿一样人挤人吧。又惋惜这几天如果气温在20几度，那又该是多么宜人的地方。









我们的晚餐选择在了这里，一是中意沙面的环境，二是这家的评分也很高，本来计划的餐馆因为路途有点远，步行要20分钟，我们都不想走了，只想喝杯热茶，才下午5点出头，里面已经有很多客人，当我们进去点餐的时候，被告知，这里要翻桌，我们只能吃到7点钟，也就是连点菜吃饭喝酒一共给我们2个小时的时间，这在其它地方是未曾遇到过的。









一进店堂，里面养着生猛大海鲜，个头大，但是论两卖，所有的标价都是50克为单位，我少见多怪，在这里看到了有史以来最大的皮皮虾，记得是52元50克，我们讨论着这么大个的皮皮虾，一只得卖多少钱？大概二、三百元吧？不好意思不点菜还猛拍照，我只拍了一张大龙虾的照片放在这儿以供参考吧。









大堂上没剩多少个位置了，我们赶紧坐下，不然要等翻桌就要到7点了，桌上一黑一白两双筷子，一双是公筷，一双是私筷，通常白色的被用作公筷，广州人还是很讲究的。









在广州，这是我们第一顿正餐，没点菜，先上茶，我们点了最普通的普洱茶，10元每人，三个人是30元，到后面我们就会习惯，一坐下先点茶，再慢慢点菜。点了两瓶啤酒，因为我们举棋不定点百威，还是办事员保举的韩国产的蓝妹啤酒，就索性各点了一瓶，反正我们也不太会喝酒，就意思一下。









办事员让我们点一盘下酒前菜，我们就点了这盘卤蛋花生，15元一碟，一个溏心蛋对切，花生还挺软糯的，上面还有几粒白果，但是这个卤味和我们后来吃的卤鹅翅味道非常相像，我们说是不是配料差不多？









我们觉得广州的卤水很有名，于是点了一盘秘制瑞士汁鹅掌冀，这是官方名，我们就叫它卤鹅翅，端上来是热的，肉质软嫩，非常好吃。这一盘是58元。









家嫂煮时蔬，里面的蔬菜有几种可以选择，我们选了西洋菜，根茎略有点老，里面还有鱼丸味道不错，但后来我们发现这是在广州吃的最大份的蔬菜，广州餐馆里的蔬菜价格相当贵，一份肉食如果是58元的话，一分炒蔬菜大概就会卖到48元，如果在我们宁波，一份蔬菜的价格可能会是18元到28元之间，所以这道家嫂时蔬卖48元真的不算贵了。后来几餐，我们都不舍得点炒蔬菜。





这家店里最最有名的招牌菜，就是这道金牌烤乳鸽了，据说蔡澜先生也曾夸奖过，上菜的时候，会有一面小旗帜插在上面，提醒客人趁热吃，一个乳鸽分成五块，身体四块，头颈一块，我们连忙一人一块夹着吃了，皮香肉嫩，饱含肉汁，很多评论都说没有哪家店的烤乳鸽比这家更好吃，但是我的广州伴侣说还有更好吃的鸽子。我本身觉得就是有点太咸了一点。









前面几个菜量都不大，我们点了一条酸菜鱼，广州的酸菜鱼不太酸也不太辣，倒是符合我们江南人的口味，一整条海鲈鱼做的酸菜鱼，有头有尾，还有很多酸萝卜做配料，我很喜欢吃。这一份是168元。








主食我们点了小甜点，这一家特制的垂涎欲滴酥据说是店里销量最好的甜点，8元一个我们点了两个。







名不虚传的甜点，酥皮分层极好，咬一口直掉渣，馅料是烫口的，用南瓜、紫薯和麻薯一起做成的，还分成三层，层次分明，难得一见难得一吃的好点心。但是办事员来催我们结账了，说只能吃到7点钟哦！









最后的账单，写文章的时候发现这一餐是广州此行最贵的一餐，当时我说了一句广州的消费真不便宜，可是老公说这里是什么地方？是上海的新天地，宁波的老外滩，也有便宜的地方不是吗？我一听有道理，也就不作声了。









7点摆布，我们步行在夜色里的沙面，人迹少见，大家也都躲在屋里吃晚饭吧，沙面很美，此行匆匆，觉得还没好好看个够，就要离开了。

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