这家号称淮海路深夜食堂的面馆，究竟凭何美味吸引食客每天爆满？

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各位吃货粉丝们周末好！又到了毛哥周末美食故事的时间啦！

这个周末我们将继续探寻上海那些好吃的经典面馆！这次要来的这家面馆，藏得比力深，在淮海中路的一间老公寓里。但是由于味道出众，附近的街坊和上班族可以说无不喜爱这里，几乎每日都是爆满。就让我们一起来这家“顶特勒粥面馆”尝尝！





门面确实不是很大，不仔细看还真是容易错过。不外吃熟了的食客们都很清楚的啦。我们一起来看看这家有哪些好吃的！

雪菜黄鱼煨面

店里最受欢迎的招牌就是这款黄鱼煨面，毛哥吃过之后，觉得如此人气高确实有理由。首先份量很足，别人家用碗装，这里是一个大砂锅直接端上来了。阵阵浓香扑面而来，太诱人了！





黄鱼的份量也是毛哥吃过最多的，肉质鲜嫩美味，汤是黄鱼熬煮特别浓稠，非常好喝！配上好吃的雪菜，这碗面毛哥必需给高分！好吃！





辣肉面

一家受欢迎的本帮面馆，必然有一碗好吃的辣肉面。果然这里的辣肉面没有让毛哥失望。店里的辣肉口感十分软嫩，甜辣入味，调味尤其精彩，拌面吃真的很爽！





加上一些好吃的雪菜，来个雪菜辣肉双浇汤面，真的是鲜美的不行！一口辣肉一口面，再来口热汤，舒服！





这里的辣肉最大的特点毛哥觉得是口感软嫩，并且调味恰当好处的鲜美，有时候经常会点一份浇头配着其他面吃。





香炸大排

这家的大排毛哥是真心想夸一夸！大块并且现炸，刚出锅的时候别提有多香了！入口惊艳，口感酥嫩，并且没有那种面拖厚厚的面衣，更加能尝到猪肉的鲜嫩。





店里还配了大排的最佳伴侣，泰康黄牌辣酱油！看到它毛哥就兴奋了！想必各位对这款酱油的味道都有不少回忆吧！





香炸大排淋上辣酱油之后，入口，猪肉大排鲜美之上多了一丝酸甜微辣，真的是愈加美味！





葱油肉丝拌面

炸得通透的葱段散发出阵阵浓郁的葱香，肉丝非常鲜嫩，米道真额嗲！





大肠面

店里的大肠味道也很不错，烧得比别家更软烂一些，调味也是不错的，毛哥最喜欢拌面来一份，吃得特别香！





陈皮鸭腿

这是店里的特色浇头了！鸭腿烧得软烂无比，入口酥嫩软糯，陈皮不仅增香，并且带来的丝丝酸甜解腻之余更加开胃，也是毛哥经常点的菜，特别美味。





外婆红烧肉

现在很多面馆做红烧肉的气势并不是很多，毛哥其实更喜欢面馆里有些家常菜做浇头。店里的红烧肉软烂香糯，入口即化，浓香留唇，越吃越香！





腐乳肉

而压轴的浇头，就是刚刚红烧肉的升级版，腐乳肉！看看这诱人的腐乳红，真的一看到就食欲大开！





口感同样是没得说，软烂到轻轻用筷子挑开，腐乳肉就绽放出了白色的瘦肉纤维，映衬着诱人的腐乳红，真让人受不了啦。





味道自然是没得说，腐乳特有的浓香加上软烂的口感，无论是拌面还是下饭，都是非常得过瘾！





总体来说，这家顶特勒的出品味道真的非常过硬，毛哥个人是喜欢的不行。并且这家店是24小时营业，所以也是名副其实的深夜食堂，深夜也是很多食客过来吃面。想吃的伴侣可以来淮海中路尝一尝！

好啦，本期节目就先到这里啦，大中午说美食把毛哥本身弄得饿得不行了！

下期经典面馆节目我们继续！欢迎继续多多支持和关注毛哥！

爽吗？

前两年就不行了，面都是提前煮好的，吃上去毫无嚼劲

郝爱君儿

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