蜜制叉烧的做法

赫敏的奶

港式茶餐厅经常可以吃到这个，想着本身能够会做，岂不是想吃就能有。所以就学着做做看

By QQ茜

用料

五花肉 454克后腿肉 450克料酒 3勺葱 1根叉烧酱 5勺蜂蜜 适量大蒜 4瓣蚝油 3勺盐 1克红曲粉 5克姜 4片生抽 1勺老抽 2勺

做法步骤




1、把肉洗干净（我是想试试做出来到底是后腿肉好吃还是五花肉好吃，所以买了两种来做）



2、用厨房用纸把肉上表面的水分吸干（每块肉都一样要吸除表面的水分）



3、在每块肉上用牙签多扎几个洞（这个时候容嬷嬷附体，出来的叉烧才会更入味，想着心里不喜欢的人，正好发泄一下）。大家和我一起摇摆



4、然后把肉切成差不多大小的几份，放在碗里，把所有的调料都混合均匀放进肉里



5、带上烘焙用的手套，给肉进行按摩（马杀鸡），让肉充分吸收酱汁，我按摩了20分钟摆布



6、然后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上（我冷藏了24小时多）中间把肉上下翻面



7、腌制好后，在烤盘上放上烤盘锡纸，把肉放入，用刷子把叉烧酱再均匀的涂抹一遍



8、放入185度预热好的烤箱里，烤25分钟 拿出来，翻面，涂抹叉烧酱和蜂蜜



9、继续放入185度预热好的烤箱，烤制25分钟，拿出来装盘，即可



10、把之前多余下来的叉烧酱，在微波炉里加热煮熟，蘸着吃或者淋在叉烧上都可以。撒上白芝麻

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
<div class="tt-applet-card" data-content='{"schema":"sslocal://microapp?app_id=tt7f6e09d3e044c6ae&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6648636946807521800%26mid%3D3371234795","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt7f6e09d3e044c6ae","summary":"进入小程序了解详情","state":"1","icon":"https://sf3-ttcdn-tos.pstatp.com/img/developer/app/tt7f6e09d3e044c6ae/iconb7eae~144x144.jpeg","type":"1","name":"豆果美食","cover_img":""}'>

方源建材

转发了

异蓝

转发了