咖喱素火锅 冬天就要吃火锅

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By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】

用料

肉丸 250克鹌鹑蛋 十几个蟹味菇、金针菇、豆芽、油豆腐、青菜 适量咖喱 一块番茄 一个香菇 四朵盐 少许辣椒油 一勺

做法步骤




1、准备好食材。



2、鹌鹑蛋提前煮好剥壳，香菇洗干净切花刀，番茄用热水烫一下，然后去皮剁碎备用。



3、其他的蔬菜也洗干净备用。



4、锅烧热放少许油，然后倒入番茄，炒到番茄变软后倒入热水烧开。



5、然后放入咖喱，小火煮到咖喱融化。



6、然后放入香菇。



7、放入肉丸。



8、放入油豆腐，继续小火煮20分钟摆布。



9、然后接着放入蟹味菇。



10、放入豆芽。



11、再放入金针菇、青菜和鹌鹑蛋，煮到所有食材熟透，最后放少许盐调味即可。（喜欢吃辣椒的可以放一勺辣椒油，特别好吃。）



12、这一锅刚好够我一个人吃，实在是太好吃了。



13、成品图。



14、成品图。



15、成品图。

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