春节家宴必做的一道菜，比牛肉便宜，比猪肉营养，下酒下饭都极好

慧慧宝贝

春节家宴必做的一道菜，比牛肉便宜，比猪肉营养，下酒下饭都极好！春节还有几天，都期盼着回家团聚，看望父母，兄弟姐妹团聚一堂，吃喝玩乐热热闹闹的过年。春节聚会家宴多多，这道菜一直是我家家宴上最受欢迎的菜，不止年夜饭就连平时的聚会这道菜也是上桌就抢光，鲜辣好吃，可以说比牛肉便宜，比猪肉营养，还是大人孩子都喜欢的一道菜。




这道菜就是小笨鸡做的，寓意着大吉大利聚会总也少不了，鸡肉和猪肉、牛肉比力，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而鸡肉中含有的磷、铁、铜和锌，补充矿物质还可以提高抵抗力让身体更棒，还可以改善心脑功能、促进儿童智力发育。这道菜虽有些辣，但是更好吃更下饭哦。




材料：家养小笨鸡，杭椒，葱，姜，盐，生抽少许，花生油。
做法：




1，家养小仔鸡宰杀洗净，必然哟啊家养的小鸡，好熟特别鲜，养殖的就不好了，孩子也少吃养殖的鸡，含激素太多。




2，剁成小块。




3，锅里加入花生油，入葱姜炒香。




4，仔鸡不消焯水，直接爆炒。




5，炒到鸡肉变白，加入半勺生抽和少许的水大火炒制约10分钟。




6，把杭椒切圈。




7，加入到锅里，翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。




8，农家小炒鸡就做好了，鲜嫩好吃，下酒下饭都超赞。




峰儿话语：
1，吃鸡必然要吃家养的或者散养的鸡，养殖的鸡含有必然量的激素，最好少吃，尤其是孩子。
2，小炒鸡要用当年的小仔鸡，好熟，鲜嫩才好吃。
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