史上最好吃的粉色蓝莓牛轧糖做法。

Sophia_

粉色蓝莓牛轧糖

By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

棉花糖 360克烘焙好的熟花生 320克黄油 100克无糖全脂奶粉 230克蓝莓粉 5克红曲粉 5克

做法步骤




1、把花生米倒在烤盘中铺平，这样烤的时候受热才能更均匀，送进烤盘中层上下火150度15分钟摆布即可



2、烘烤好的花生放至温热的时候用手搓开皮，然后抖去花生皮



3、准备好所有需要用到的材料



4、把称好的黄油切成块状然后放入面包机桶内，启动翻炒干果功能



5、然后把5克红曲粉加进奶粉中



6、再来把5克蓝莓粉也一并倒入奶粉中



7、接着用勺子把粉类混合均匀



8、黄油融化成液体



9、一次性的把所有棉花糖倒入面包机桶内



10、翻炒至棉花糖完全融化时加入奶粉



11、翻炒至棉花糖融化时加入奶粉



12、这时候就可加入花生，然后用刮皮按压几下，趁着棉花糖还有温度，花生和糖才能更好的混合在一起



13、最后准备一个烤盘，铺上油纸，把糖倒出来在油纸上整形，用折叠的方式把所有的材料都混合均匀



14、铺上油纸或者硅胶垫，这一步是为了最后更好的取出牛轧糖和有利于后面切块，做好晾凉用保鲜膜包裹到第二天再切，如果着急的话就用保鲜膜包裹好放进冰箱冷冻30分钟即可切块



15、成品图



16、成品图



17、成品图

小贴士


粉色蓝莓牛轧糖

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