做家常饼并不难，教你一个诀窍，出锅柔软层多，活了30年第一次吃

maozi0762

今天分享伴侣们一款好吃的家常饼做法，不消揉面，筷子搅一搅便利又省事，所需用的食材比力简单，面粉、鸡蛋、水、盐、油这5种材料，连葱花也不需要，别看材料少，但是做出来的味道出乎你的意料，只要按比例细心的做好，同样会带来味觉上的享受。合理的搭配材料，烙好的饼柔软又有韧劲，吃起来手撕着吃更过瘾。早餐配上白粥，晚餐配上土豆丝，很家常却带给全家最实在饭菜。话不多说，喜欢吃的亲们看我的详细步骤吧！



【千层饼】
食材：面粉300克，鸡蛋一个，盐2克，温水180毫升，油适量。
步骤方法：
1、把面粉放进碗里，加少许盐提高筋性，再打进来一个鸡蛋，鸡蛋使饼暄软颜色更黄。



2、将鸡蛋和面粉搅拌匀，搅拌成面疙瘩。



3、加入温水，水的温度不烫手就行，一边倒入水一边用筷子搅拌，搅拌成粘稠的面团，包上保鲜膜饧面1个小时；也可以晚上和好，冷藏早晨用。



4、面板上撒少许面粉，把饧好的面团取出，不要揉面，揉面使面起筋性，饼就不柔软了，整理成长条。



5、擀成长方形面片，厚度5毫米摆布，倒少量油，用刷子刷匀。



6、刷匀后撒少许盐，从一头卷起，卷成圆柱形。



7、切成大小均匀的三段，将两头捏合，防止漏油，把面两头反标的目的拧三圈。



8、竖着压扁，饼坯就做好了，盖上保鲜膜饧10~20分钟。



9、将饧好的饼坯上下面擀成圆饼状，饧好的面很好往开擀。



10、电饼铛里刷一点油，开小火放入生坯，在饼坯上面刷上油，锁住水分。



11、饼烙至1分钟，底面微黄，用铲子翻面再烙另一面。



12、烙至两面金黄，用铲子压下边，面回弹饼就熟了，盛出放箩筐里，包上笼布，这样吃的时候不会凉还柔软。



以上是分享伴侣们家常烙饼做法，简单又好吃，看一眼就会，这样做大人小孩都爱吃，喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你不才方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

翡翠王朝

最简单的油酥饼很好

孤单的我

太好了

曦晨忆

太棒了

kfiwjgg

看着就想吃，你是用电饼铛烙的吗？我用饼铛烙的怎么硬呢？

武与伦比

看着就好吃

酗们啊

油饼也好学也好做

wenhui0762

看着就流口水。

风铃摇

晚安

hyydad

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