2个紫薯，3鸡蛋教你新做法，比炒的好吃，比煮的简单，孩子吃不够

坚少

伴侣们，大家好啊。我是你们的老伴侣，美食达人。非常感谢各位抽空来阅读我的分享。今天教大家用2个紫薯，3鸡蛋做一道既好吃又好看还有营养的甜点:紫薯鸡蛋卷。它不仅比炒的好吃，还比煮的简单，家里孩子吃不够。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。下面一起来看一下它的具体做法吧。



紫薯鸡蛋卷操作与过程:

1.2个紫薯洗净切片，上锅蒸熟，加一勺白糖，少许牛奶压成泥，将紫薯蒸熟后捣碎，因为紫薯比力干，不加入牛奶的话就不易均匀粘在蛋饼上，并且会影响口感。



2.碗中打入三个公鸡蛋，加少许盐，适量纯牛奶，一勺面粉搅拌均匀，多搅拌一会，使用打蛋器就非常便利了！



3.平底锅提前预热，必然要选择不粘锅。不消加油，开小火，倒入面糊，煎至鼓泡，鸡蛋饼边缘微微翘边，然后转动鸡蛋饼，将鸡蛋饼翻面，煎至7-8分熟关火。



4.在上面铺一层紫薯泥，从一头卷起，切成小段即可。于是色泽美不雅观，营养丰富的紫薯鸡蛋卷就做好了。



据说在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。有必然保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。但是要注意一次性不能吃太多，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚。紫薯糖含量高，吃多也会刺激胃酸大量分泌。

那么今天关于这道菜的分享都到这里了。相信大家必然还意犹未尽。点一下关注，每天锁定我们。相信必然不会让你们失望的。如果有建议可以在评论区留言。非常感谢大家的支持。