吃遍安徽：油酥饼、虾仔面、二妮菜煎饼、逛吃逛喝嗨不停！

邻村二妮菜煎饼

​关于一座城市的记忆，除了美景之外，最难忘的当属这座城市的美食，小编作为一代吃货，趁着周末特地去安徽一代逛吃逛喝了，走跟着小编去瞧瞧。

第一种：油酥饼

听说安徽最有名的当属油酥饼啦，所以一到安徽，小编便直奔有油酥饼老街，这里的油酥饼，用老面发酵而成的饼皮，擀一层抹一层酥油，再包上肉末、葱花，在油锅中煎至两面金黄，再放入炉内烘烤一分钟。因为工序繁琐，所以做一个油酥饼耗时8分钟，但成就了外酥里软、满口生香的口感。每锅20个饼，每一次出炉，人群中一阵兴奋的骚动。

油酥饼的饼子配料也很简单，除了馅料，就是辣椒、花椒、味精、盐等家常佐料。分量也蛮足，每个饼有一两半的面、八钱的馅料，一个饼子下肚，已是八成饱。

第二种：虾仔面

第二天一早小编同朋友来到一家面馆,人挺多,非常喜欢这个氛围。虾子面上过舌尖上的中国,特地品尝一下,咸鲜适口,一只虾中最绝妙、也是最难料理之处，无疑是虾籽。处理得不好，其腥无比；处理得好，就算是上好的虾肉虾黄也无法匹敌。所以虾籽入面，有时候真能吃到面中极品。

第三：二妮菜煎饼

菜煎饼虽说不是安徽的美食，但在安徽吃到也算是幸运的了，真算是一绝，大大小小的菜煎饼铺子也吃过不少，不过这个的味道实属好。

煎饼，皮儿都是酥的，并且是全程高能酥薄薄一层，卷着五六七八九十样儿菜丝儿必须得趁着这个酥劲儿咬上一口。吃一口菜煎饼在喝一口粥，实在是太满足。

第四种：渣肉蒸饭

安徽芜湖人爱渣肉蒸饭可以说是一种情怀，逛吃逛喝的途中遇到一家店，老板非常的实诚，每一碗肉都塞到碗装不下为止，千张也是要多少给多说。再淋上汤汁，风味更是增添无数，满满的一碗肉几乎都是瘦肉，吃起来相当的有嚼劲并且还不油腻，和松软可口的糯米饭搭配，简直是美好一天的开始。饭多肉足，美味实在，千张完美的吸收了汤汁的味道，一口吃下去相当的有嚼劲，不过可以保证的是每一碗都不会油腻哦~