喝粥能养胃？有胃病得忌口？专家说：很多人信奉的养胃实则在伤胃

平衡才能持久

现在的人吃得复杂，大鱼大肉，煎炒油炸，稍微一不注意就容易把胃吃坏。如果胃出了问题怎样才能养好?老底子说，喝粥能养胃;也有的人说，喝牛奶能养胃;还有的人说，忌口也能养胃……那么一大堆的养胃经到底是否靠谱呢?



喝粥并不一定养胃

在胃不舒服的情况下，喝点白粥，确实能舒缓一些。但这对于患有胃病的人来说却不一定。粥通常未经充分咀嚼就被吞下，没有足够的唾液进行初步消化。较大量喝粥之后，水分稀释胃酸进而大幅度提高胃酸分泌量的同时，还会使胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。

对于有胃溃疡的人来说，分泌的大量胃酸会严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。而当过多的胃酸放到有反流性食管炎的人身上，则会导致更易反流，不利于缓解胃部疾病。所以，粥并不是能够长期、单一吃的食物，特别是对于有以上两种胃病的人。

此外，老年人长期单一喝粥很容易发生营养不良，使体重偏轻，更加消瘦。特别是粗粮粥，容易有饱腹感，含有较多的膳食纤维，人体吸收利用少，建议要少吃。

喝牛奶能缓解胃痛但不一定能养胃

在日常生活中，温牛奶确实会在一定程度上缓解胃痛，但最新的研究发现，牛奶中的蛋白质和钙会刺激胃酸分泌，刺激胃酸分泌的效果要远大于中和的效果，甚至可能进一步加重胃炎和胃溃疡的病情。所以正在进行抗酸治疗的朋友们记得最好少喝牛奶哦。

牛奶不行，那酸奶可以么?酸奶既不能帮助肠道蠕动，也没有助消化的酶，因此并不能促进食物消化。另外大部分市售益生菌、酸奶中添加的益生菌及益生元数量很有限，作用也就相对有限。

过分忌口不利于胃病好转

如果总是吃特别好消化的粥、软饭等食物，胃消化其它食物的能力会退化变差。所以适当吃一些生、冷、热、硬、糙或刺激性的食物，其实是有益的。而科学把握适当有两个原则：

1.不产生或加重胃部不适

在尝试刺激性食物时，要记得先少量试吃，千万不能马上胡吃海喝。如果只吃稍微有一点儿刺激性的食物，都会胃部疼痛的话，那说明胃炎或胃溃疡症状比较严重，需要服用或调整药物来加强治疗，仅仅通过忌口效果甚微。

2.为了均衡膳食、补充营养

在不产生或加重胃部不适的前提下，尽可能选择各种各样的食物，以达到均衡饮食的要求。