玉米粑粑（包谷馍馍）

张化楠

用料

玉米2根

白糖适量（可以不加）

面粉适量

安琪酵母菌半袋

奶粉一勺（不喜欢就不加）

做法

1.



新鲜玉米剥粒

2.



打碎

3.



加面粉，加白糖（减肥，我现在直接不加糖），加酵母菌，加奶粉会更香甜，稀了就加面粉，干了就加水。

4.



夏天20分钟―30分钟就可以了.有很多小气泡，搅一搅稠稠的。（冬天温暖的地方发酵时间长一点，1个小时。）

5.



可以这样用玉米叶包着，上锅蒸熟。

6.



也可以这样蒸。

7.



也可以这样对折，然后用玉米叶撕条系上。

8.



上锅冒气15/20分钟。

9.



出锅可香了，专属于夏天的味道。也是小时候的味道。（加强版还可以加红枣碎。）

小贴士

玉米叶包着蒸，更香。

xinghua03

我们这里用纯糯玉米浆，不加面粉，不加糖，喜欢甜的可以加点糖