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白菜这样做超美味,美味又下饭,上桌全家抢着吃

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美食每日分享 发表于 2020-5-31 16:01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食每日分享
2020-5-31 16:01:24 2534 0 看全部
美食就是生活,生活就是故事,把您的健康和美味寻找交给我,喜欢美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:白菜这样做超美味,美味又下饭,上桌全家抢着吃!

白菜是大家生活中最常见的蔬菜了,它的价钱也划算,做出的菜肴也十分的美味。在我国白菜的栽种关键还是以北方地区主导,中国南方的白菜也是以北方地区引入的。在其中白菜优质的种类有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。北方地区比较知名的白菜有泰安市白菜、胶州大白菜、北京市青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛刺这些。大白菜的食用方法也是有许多其可炒、炖、煮等。菜叶片还能够直接生吃。白菜含有多种营养元素、矿物和蛋白,要多吃白菜哦。



大部分人在家做白菜的情况下一般全是炒着吃或是炖着吃,做醋溜白菜等。但今天小编分享的白菜的做法不炒不炖,一切一拌就拿下,健脾开胃下饭菜,还能作为下酒小菜,上桌抢着吃。

在写食谱之前给大伙儿分享几个选白菜的小知识:

最先是看颜色:大白菜分成结球和不结球的,这儿小编详细介绍的是结球白菜的种类。结球白菜要选择色调较为白的,乳白色的水分多一点,香甜口感好。



其次就是看大小:买白菜一般要选择块头较为大的,块头大的白菜白菜心叶茎比较多。块头小的就较为少了,一剥掉里边就没是多少东西了。块头大的白菜汲取的营养物质也比较多,生长发育好些。

再次就是看表面:看表面选择的话要选择白菜叶片卷的较为密实度的大白菜。再有就是看根处,选择白菜挑选根处较为小的。烂掉的一定不必选购。



下面进到主题拌凉菜白菜的做法:拌凉菜白菜,美味可口,这家常小菜可口、口味淡、不油腻,合适夏季吃的一道菜肴。

提前准备所需食物及用材:

主要材料:大白菜一颗、青辣椒1-2个、香莱1-2棵。

辅材:食用盐适当、白砂糖适当、辣椒干三个、植物油适当、醋适当、生抽酱油适当。



1.将上边全部的食物备好。白菜将叶片剥出来,将白菜帮与白菜撕掉,这儿我们仅用白菜叶和白菜心,弄好以后清理整洁切条备用;青辣椒清理整洁去籽去蒂剁碎备用;香莱清理整洁段备用。

2.白菜清理整洁剁碎以后放进盆里,将切完的青辣椒与香莱一同装进去,加入适当的食用盐、白砂糖、醋、生抽酱油等。



3.炒菜锅放置火上,倒进少量的植物油,烧开以后将干红辣椒切条放入到锅中炸一下,炸掉色之后趁着热浇在菜上,用筷子搅拌均匀就可以。

这家常小菜还能够添加豆油皮来拌着吃,味儿真的是一级棒,尤其是家中来盆友饮酒,做上一道拌凉菜白菜是很非常好的下酒小菜,即清喉又健脾开胃。



剩余的白菜帮不要丢弃我们能够做一道香辣白菜帮:

将白菜帮从正中间用刀一切两开,再用水果刀拍一下斜刀头成大面积;蒜头削皮以后剁碎备用;将小葱切葱段备用;姜片切末备用;红尖椒切条备用。



小香葱一棵切条备用;将上边全部的食物准备好以后起锅烧油,炒菜锅放置火上添加适量的植物油,大概烧至7-8成热的情况下放入小葱、生姜沫、蒜片油爆出香气,随后添加适量的烤肉蘸料炒成辣椒油,这儿小编是以便提色,讨厌的小伙伴们并不放。

最终放入主白菜帮,再次大火煸炒;碗中添加适量的酱油、醋、芡粉、芝麻油、食用盐、少量冷水勾调成料汁;白菜炮制断生以后倒进我们勾调好的料汁,大火煸炒匀称以后撒上小香葱就可以起锅。美味可口的香辣白菜帮就做好了。
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