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分享给你馓子和猫耳朵的做法,简单又美味,回忆童年的味道

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美食每日分享 发表于 2020-5-31 17:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食每日分享
2020-5-31 17:27:16 2541 0 看全部
美食就是生活,生活就是故事,把您的健康和美味寻找交给我,喜欢美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:分享给你馓子和猫耳朵的做法,简单又美味,回忆童年的味道!

儿时吃的馓子,全是街上的大爷叫卖声着卖的,那时是3元一斤,每到早上便会骑着一辆单车村内往返溜达,听到响声,我也会拿着1块钱,急急忙忙跑以往买一点吃,那时舍不得买一斤,都没有很好的标准,买1块钱的都能吃一天,非常美味,泡在鲜面条里,或是跟黄瓜凉拌在一起,非常美味。猫耳朵也是,那时猫耳朵也非常美味,美味可口,早已以往十几年了,还是很怀念,如今想买那类口感的零食,的专业去找那样的老字号,所以呢,跟家乡的老前辈们请教了一下做法,还是自己在家做吧。



馓子的做法:

1.馓子呢,很松脆,很诱惑,我由小到大就很喜欢吃,做馓子呢,必须采用小麦面粉、食用盐及其冷水,不用用酵母菌,做馓子的面全是死面,可是揉面的情况下必须加食用盐,那样面会筋道,面和好之后呢,大家必须用劲搓揉,先醒面一段时间。



2.醒发好了之后呢,大家刚开始将面擀平,切条,再用两手搓揉成细细的,搓揉的情况下呢,大家在上面抹一层油,看到细细的很晶莹剔透的情况下,大家用力往返盘绕,喜欢吃细的能够多变长一下,锅中热了之后,放进锅中刚开始炸就可以了,馓子比较好熟,一定要用长一些的木筷往返滚动,炸至金黄色,就可以捞出来了。

看到那样的情景,是不是你也想起了你儿时大集的情景,大集上常常有卖这一的,现榨现做,非常美味。学会了,自己在家炸一锅吧。



提醒:凉水揉面,天赋加点食用盐,不用放酵母菌。生鸡蛋能够加也并不加。

油炸猫耳朵

一口一个嘎嘣脆,可喜欢吃了,到现在我有时候也会买一些,直至那一天我懂得了,我学着自己在家干了,很好吃的,自己做的沒有那么甜,不必担心小孩子的牙。

做法:

最先呢,小麦面粉中必须要加入食用盐、白砂糖、假如家里有鲜奶油,能够加,沒有就无需加,冷水渐渐地加,用筷子拌和,随后加一点点油,合成面糊就可以了。面糊得醒面三十分钟之上。



2.醒发好的面团刚开始搓揉,搓成细细的,两根面糊重合在一起,揉面的情况下呢,咱能够老红糖面糊和白面糊各弄一块,那样2个重合,切出便是跟漩涡一样,非常好看,假如你喜爱其他口感,你也能够再加,非常美味可口,这一猫耳朵的制作,能够全家人一起参加,小孩子很喜欢。



3.切完之后呢,有点儿软,咱能够放到电冰箱中冷冻一段时间,略微硬一些的情况下,刚开始放锅中中炸,炸至金黄色,就可以捞出来,控干油脂,放凉了就可以吃完。假如你没喜欢吃煎炸,你能放电烤箱中烤,10十多分钟就烧熟了,也很好吃,很松脆,一点也不腻,比卖的美味。

自己做,一斤的成本费只能2元钱左右,可是使用价值不仅这种,如今商场卖的,一斤10块钱。



以上便是小编给大伙儿的分享,作为一名特色美食爱好者,每日将自身见到的制作的美食制作给大量的人,也是一种开心。也特想跟大伙儿一起学习不一样的特色美食,特色美食层面的专业知识、身心健康与营养成分层面的专业知识、家庭美食的制作、也有各种各样艺术创意的特色美食都能够一起分享出去,无论您是喜欢的大咖还是喜爱特色美食的大朋友或是孩子们,很想要跟大伙儿一起讨论特色美食,让我的身体更为身心健康,日常生活更为幸福。
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