补肾阳、益精血之要药—鹿茸

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鹿茸是常用中药，属名贵药材，与“百草之王”人参齐名，合你“参茸”。

鹿茸、鹿角在《神农木草传经》列为中品，鹿角胶列为上品。传说中纣王就建筑有“大三里、高干尺”的鹿台，这是中国最早关于鹿的记载。

鹿作为药用，在我国历史悠久，最早收载于湖南长沙西汉马王堆汉墓《五十二病方》中，有三个处方都有鹿角、鹿肉和鹿角胶，其中“燔鹿角”冶疗肿痛有效。这说明中国是世界上最早将鹿茸、鹿角及其制品作为药用的国家，用药历史已经长达2000年之久。

鹿科动物全世界共有40多种，分布于中国的有19种。明代大医家李时珍在《本草纲目》中说：




鹿，处处山林中有之。马身羊尾，头侧而长，高脚而行速。牡者有角，夏至则解。大如小马，黃质白斑，俗称马鹿。牝者无角，小而无斑，毛杂黄白色，俗称扈鹿。”又有人云：“北狄有驼鹿，极大而色苍黄，无斑。角大而有纹，坚莹如玉。茸亦可用。

可见古代所用鹿茸不是仅有梅花鹿和马鹿两种。

李时珍在《本草纲目》上称：




鹿茸善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨。

现代中医认为鹿茸为补阳药，主要用于肾阴不足引起的阳痿早泄、宫冷不孕、精神疲惫。




鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。主产于吉林、辽宁、黑龙江。

? 花鹿茸气微腥，味微咸；

? 马鹿茸气腥臭，味咸；

? 以质嫩、油润者为佳。

鹿茸每年采收2次，需适时收取，如继续生长骨化后，脱掉茸皮，就变成了鹿角。

第一次在清明过后40天左右采收的叫“头茬茸”。在秋季采收的叫“二茬茸”。








二者的区别为：

? 头茬茸形态饱满，纵棱不明显，茸毛细密，质地稍轻，气腥；

? 二茬茸下部有纵棱，茸毛粗糙，锯口骨化，体较重，无腥气。

鹿茸切片后的等级划分




01

蜡片

在鹿茸的商品市场上，梅花鹿茸的顶端切下的切片，叫作“蜡片(血片)”，其外皮较厚但内质细嫩，片角质样，平滑，质地密实，色泽蜡黄尤如蜜蜡，品质最优。

一具梅花鹿的鹿茸切出蜡片的部分只占全枝鹿茸的很小部分，切出的蜡片不过十几片，十分珍贵，药用价值最高。



02

粉片

梅花鹿茸的上中段切片称为“粉片(细砂片)”，厚约1mm，切面呈黄白色或淡黄白色，显粉性，密布海绵样细孔隙，外围皮较厚，棕红色，没有骨质，油润较差，微有腥气，品质黄白色，较蜡片次之。



03

砂片

梅花鹿茸中下段的切片称为“砂片”，厚约1.5mm ，切面呈黄白色或淡棕色，海绵样孔隙稍大，外围皮层深棕红色，也没有骨质，体较轻，较粉片次之。



04

骨片

骨片为梅花鹿茸最下段切制而成，切面呈黄棕色或带血污色，海绵样孔隙大，呈纱网状，现骨质化，外围皮层薄，棕红色，质较硬。骨片在鹿茸中质量最差。




马鹿茸片大致与梅花鹿茸片类似，区别为外围皮层较黑，茸毛灰青色，切面呈红褐色。

梅花鹿茸为国家一级保护野生药材，马鹿茸为国家二级保护野生药材，由于资源渐危，价格昂贵，市场上所售鹿茸常有同科属动物角代用、同科不同属动物角混用、仿制品冒用等情况。建议大家到正规药店购买。




仿制品主要有以下几种：

? 用鹿角粉加工制成的，实际为鹿角，不能作鹿茸用；

? 或是用植物的根茎切成片状，做成圆状，模仿鹿茸片的；

? 又或是用胶质物灌注到动物毛皮中，直接用模型压制成型，这种一般为整枝的药材，但断面中央无骨松质。




鹿茸性味甘、咸、温，归肾、肝经，功效为补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。可用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛等。为补虚、补阳药。

鹿茸片服用方法

01.一般为研末冲服，每次1-2g，每天服一次。

02.也可直接嚼食服用，每次以0.3-0.5g含于舌下，借助唾液的湿润将其泡透，进而吞咽津液，初含微腥，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下，治病时剂量以1g为宜。

03.还可以用开水冲泡，或者用来泡酒，炖肉。




服用鹿茸期间忌萝卜、浓茶、麦芽、和山楂等，避免降低药效。鹿茸滋补作用明显，服用宜从小剂量开始。另外有高血压、肝病患、内有实火者及患有风寒或风热感冒者不宜服用。

鹿茸易发霉、生虫，需要保存在阴凉、通风干燥处，可用布包装入花椒后与鹿茸一起保存，防止虫蛀；也可用塑料袋封装后在冰箱中保存。