收藏！喝牛奶的那些事儿，你都知道了吗？

林妹妹

牛奶被誉为人体的“白色血液”

是人类最古老的饮料

但是千万别小看了这种常见的食物

里面的门道可不少

喝牛奶有什么好处

提高免疫力
牛奶中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素，对心脏、血压、血管都有很好的益处，还能提高免疫力。








美容养颜

长时间面对电脑和手机，容易使皮肤干燥，出现黑眼圈和斑点。国外一项研究表明，多喝牛奶能在一定程度上改善肤色。牛奶中的营养成分还可以减缓皱纹的产生，增强皮肤张力，美白肌肤。

补充钙质

人的骨密度在25岁左右达到顶点，然后在30多岁就开始缓慢下降。不注意补充钙质的话，很容易导致骨骼疏松。
牛奶的钙质含量很高，每100 ml牛奶中就含有104 mg的钙。而且比起钙片，牛奶中的钙更容易被身体吸收。

补充优质蛋白质

牛奶和鸡蛋一样，都能为身体提供优质的、容易吸收的蛋白质。
蛋白质可以合成肌肉，提高新陈代谢率，另外牛奶中富含的亮氨酸还能辅助分解脂肪。



每天喝多少牛奶

根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300ml牛奶（差不多1.5个一次性纸杯）或相当量的乳制品，这样有助于平衡膳食结构，补充钙质和蛋白质。
不过某些特殊人群，比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应多喝奶制品，每天可以喝500ml甚至更多。



喝牛奶有最佳时间吗


早上喝或者晚上喝都是可以的，用处各不相同，可以根据自己的情况选择，当然，早晚各一杯也不是不可以。


早上喝
牛奶有化腐朽为神奇的力量，可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。再仓促的早餐，加杯牛奶，都能为一天的生活提供满满的能量。







晚上喝
如果错过了晚餐时间，可以在9点前喝一杯牛奶，加一小把坚果。既不会对肠胃造成太大的负担，又能有饱腹感。


餐前30分钟
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。
所以餐前喝牛奶能更有效地控制餐后血糖的上升，而餐后血糖上升延缓，意味着饱腹感能持续更长时间，这对于预防肥胖很有好处。



牛奶应该怎么喝

牛奶好处有很多，但由着性子乱喝可能会浪费牛奶里的营养。


小口慢咽
最常见的喝牛奶方法是“咕嘟咕嘟”一口气全喝完。这会使肠蠕动加快，消化吸收率降低，营养物质直接排出体外。

温热为宜
从冰箱刚拿出的冰牛奶会刺激胃肠道，所以最好加热一下。但也不要煮沸，不然会影响消化吸收。


打开后尽快喝完
长时间放置会使牛奶里的营养流失，还容易被细菌污染。



关于牛奶的各种说法


可以拿牛奶送药吗？
不可以。牛奶冲服药物会影响药物吸收，让药效无法发挥。


牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？
可以。鸡蛋+牛奶+面包=黄金早餐。肠胃功能较弱的老人、小孩可以在吃完鸡蛋后半小时再喝牛奶，一般人则无需如此。
另外，牛奶除了不能和药一起吃，并不会和其他食物相克，所以放心大胆的搭配吧~

喝牛奶拉肚子、胃胀怎么办？

这是乳糖不耐受，记得不要空腹喝牛奶。可以先吃些其它食物，然后少量多次饮用牛奶，或者直接选择酸奶、舒化奶等。

早餐奶、乳饮料是牛奶吗？

它们很好喝，但并不是牛奶。市面上大部分早餐奶的配料表是这样子的：纯牛奶、水、糖、麦精/核桃粉/谷物、营养强化剂、食用香精。
所以早餐奶的营养比不上纯牛奶。另外，乳饮料虽然有个“乳”字，但和乳制品没有半毛钱关系，同样不能代替纯牛奶。


减肥期间要喝低脂奶吗？
没有必要。而且低脂奶在脱脂过程中会流失营养，价格还偏贵。所以建议健康的成人喝全脂奶，血脂高、超重者可以选择低脂奶。



好牛奶的5个标准

闻一闻

新鲜优质的牛奶有乳香味，如果出现酸味、鱼腥味、臭味就说明变质了。


看一看
购买时要观察是否有胀包现象，奶液是否是均匀的乳浊液。如果上层出现清液，下层呈豆腐脑状，则说明牛奶已经变质了。

尝一尝
新鲜的牛奶味道微甜，香气不浓烈。如果有苦味或酸味，说明原奶质量差；如果有浓香或味道很甜，说明加入了香精或增味剂。


加热时注意观察
如果牛奶在未沸腾时就出现分层或凝聚现象，说明里面的微生物超标了。

挂壁实验
把牛奶倒入干净的玻璃杯，摇匀后再从杯子里倒出。优质牛奶会形成半透亮、质地均匀无颗粒的挂杯薄膜。劣质牛奶的挂杯薄膜会有明显的沉淀物，且颜色发黄发暗。

牛奶这么好的东西，喝得合适、健康，才能最大限度发挥它的作用，强健体魄！

zhengqizhao

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