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秋天遇到这东西别错过,营养极高,一次囤几十斤,冬天吃特省事

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美食分享小哥 发表于 2020-10-11 17:22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食分享小哥
2020-10-11 17:22:57 1223 0 看全部
在一年四季中,我最喜欢的就是秋天了。因为秋天是个收获的季节,走在农村的乡间小路上,到处都是一片丰收的景象。各种水果和粮食作物,都纷纷大量上市。在这个时节,有一种非常受欢迎,营养又好吃的粮食作物,正大量上市,它就是红薯。
秋天遇到这东西别错过,营养极高,一次囤几十斤,冬天吃特省事!红薯的价格很便宜,普通品种的红薯,一般都在1块钱左右1斤。每到红薯大量上市时,我都会买上20斤红薯回家,留着冬天吃,特省事。它的做法也有很多种,可蒸、可煮、可烤、可油炸。今天,小编就用红薯和大家分享一道美食!大家一起看看吧!
电饼铛烤红薯




By 不愿下楼的猫
配料:

红薯 400克、工具 电饼铛
烹饪步骤:
1.首先我们要准备好制作这道【电饼铛烤红薯】需要用到的食材:红薯1个,红薯最好选择这种红皮红心的,烤出来不仅颜色漂亮味道也很甜。先将红薯清用水清洗,去除外皮上粘的泥土,然后晾干表面的水分。



2.然后将洗净晾干的红薯切成薄厚均匀的红薯片,看清楚没有去皮,因为红薯片烤熟后会变得软糯,容易松散掉,带皮烤不仅会比较完整,还能烤出外焦里嫩的效果,而且剥皮儿吃更有吃烤红薯的感觉。



3.电饼铛上下烤盘同时预热,然后将红薯片均匀码放到电饼铛里,盖上电饼铛盖子,烤4分钟。



4.打开电饼铛用铲子给红薯片翻面再烤4分钟,翻面主要是为了避免红薯片粘连在烤盘上,容易烤糊烤黑。



5.这时候红薯片基本上已经烤熟了,表面已经呈现焦花。但是还不够,翻面再烤2分钟,然后不要急着出锅装盘。先关掉电源焖3分钟,利用电饼铛的余热继续烘烤使红薯片更香甜软糯。



6.外焦里嫩的烤红薯就做好了,用手撕去外皮就可以吃了。香甜软糯的烤红薯有没有诱惑到你,快动手试试吧。



烹饪小贴士:
1.形状和口味的选择: 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2.选择新鲜红薯: 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。
3.选择容易保存的红薯: 表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂
你喜欢吃红薯吗?

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