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它是“维生素冠军”,常吃排肠油,促进新陈代谢,轻松瘦下来

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美食分享小哥 发表于 2020-10-11 16:54:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食分享小哥
2020-10-11 16:54:54 1537 0 看全部
我们可以观察,平时注意补充维生素C的朋友,他们的皮肤和气色都会格外的好一些,人体对维生素的需求是非常大的。它是“维生素冠军”,常吃排肠油,促进新陈代谢,轻松瘦下来!营养师大乔告诉大家,它就是青椒。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存。这样好吃美味又富含维生素的食材平时可以经常吃,今天来试试这倒虎皮尖椒吧,还非常的下饭。
鲜香虎皮尖椒




By sourcehe
配料:

尖椒 400克、虾皮 50克、蒜 1个、花生油 3毫升、精盐 2克、酱油 1毫升、麻油 1毫升
烹饪步骤:
1.食材:青尖椒、虾皮、大蒜、油、盐、酱油、生姜、麻油。



2.青辣椒用清水洗净,捞出沥干水,去蒂之后用刀背拍打辣椒,辣椒裂开,切成4厘米长的辣椒段,并把辣椒籽去掉。



3.大蒜去皮,用刀背拍碎,在切好,生姜清洗干净切片,虾皮冲洗干净之后快速捞出沥干水。



4.炒锅烧热之后,转为小火,倒入切好的辣椒段,然后放盐,用锅铲在辣椒上搓一搓,能看见辣椒外皮变软,有皱皮。



5.锅里倒入少许油,烧热,把切好的大蒜、生姜,还有洗净的虾皮放入锅里煸炒香。



6.倒入辣椒,转为旺火,快速翻炒,加少许盐、酱油、麻油,炒至辣椒香软入味,这个时候就可以出锅了。



烹饪小贴士:
选购技巧
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。
2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
你喜欢吃青椒吗?

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