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它是天然“洗肠草”,隔三差五吃一次,杀菌清肠胃,排宿便一身轻

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美食分享小哥 发表于 2020-11-20 13:28:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食分享小哥
2020-11-20 13:28:33 375 0 看全部
随着社会的进步与发展,人们大多数的工作都是十分忙碌的,自己做饭的次数也比较少,一般都是叫外卖,外卖虽然好吃但是油比较大,常吃会加重肠胃的负担。它是天然“洗肠草”,隔三差五吃一次,杀菌清肠胃,排宿便一身轻!它就是蒜黄,营养师大乔说过,蒜黄具有较高的药用价值,蒜黄中所含的大蒜素,具有杀菌防腐的作用,常吃减少体内的病菌感染,其中还含有植物纤维,可以清理肠胃垃圾,达到润肠通便的效果。今天小编给大家带来的是一道鲜香美味的蒜黄炒贻贝虾仁的做法,下面就一起来看看它的具体做法吧!
蒜黄炒贻贝虾仁




By 雨润海棠
配料:

蒜黄 150克、虾仁 100克、贻贝 100克、调和油 10毫升、蚝油 10毫升
烹饪步骤:
1.将新鲜的贻贝用热水焯烫一下将肉剥离出来,虾仁去除虾线,蒜黄洗净后切寸段备用;



2.炒锅中放入适量调和油,油热后将虾仁放入锅中翻炒至两面变色;



3.将贻贝肉放入锅中;



4.将蒜黄放入锅中;



5.翻炒几下后根据自己的口味放入适量蚝油;



6.将蚝油和食材翻炒几下,使之均匀即可;



烹饪小贴士:
蒜黄的选购:
1.在挑选蒜黄的时候,要观察一下它的形状,一般优质的蒜黄它都是长条状的,比较的脆嫩,枝条是浓绿色的,而且它的根茎部位比较的白嫩。如果蒜黄的形状不规则,而且它的根茎比较的暗黄,那么说明这种蒜黄是比较老的,口感会很差。
2.选购蒜黄的时候,还需要观察一下蒜黄的尾部,如果感觉比较嫩,而且颜色也比较鲜艳的话,那么说明这种蒜黄比较新鲜做出来的菜肴会比较可口营养,但是如果发现蒜黄的尾部有发黄的迹象,而且顶端已经开花,感觉比较粗老。
3.可以用自己的指甲掐一下蒜黄,感觉一下他是不是很嫩,如果感觉掐一下有很多的汁液流出来,而且也比较的脆嫩,那么说明这种蒜黄是比较新鲜的,可以放心购买。
大家喜欢吃蒜黄吗?

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