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“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,开胃健脾,冬天男人女人常吃

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美食分享小哥 发表于 2020-11-22 06:30:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食分享小哥
2020-11-22 06:30:22 376 0 看全部
冬天我们经常会下馆子吃一些美食,朋友们一定要注意,很多的“美食”中的嘌呤含量是特别高的。嘌呤在人体内会转化成尿酸,尿酸过高就会引起痛风。所以大家冬天要吃一些低嘌呤的食物。“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,开胃健脾,冬天男人女人常吃!海蜇的营养十分丰富,据测定,海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。营养师大乔都强烈推荐,下面小编就将这菜的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
萝卜丝拌海蜇




By 老方小雨
配料:

心里美萝卜 1个、腌渍海蜇 150克、食盐 少许、白糖 适量、香醋 适量、香油 1小勺
烹饪步骤:
1.备好食材



2.将海蜇的盐水倒掉,放清水里浸泡4~6小时,中途换2次清水,泡去多余盐味;然后洗净并沥干水分。



3.萝卜去皮洗净,先切成薄片



4.再切成细丝



5.切好的萝卜丝,加白糖抓匀,腌制10分钟



6.待变软出水后,加入海蜇,食盐,白糖,香醋和香油,翻拌均匀即可装盘



烹饪小贴士:
1、优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。
2、劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。
3、优质海蜇头:应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽,有光泽,只形完整,无蜇须,肉质厚实有韧性,且口感松脆。
4、劣质海蜇头:呈紫黑色,手捏韧性差,手拿起时易碎裂,有异味和脓样液体。
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