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它是“小人参”,冬季要给孩子多吃,开胃好吸收,孩子个头蹿一蹿

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美食分享小哥
6 天前 301 0 看全部
它是“小人参”,冬季要给孩子多吃,开胃好吸收,孩子个头蹿一蹿!老人家经常说“冬吃萝卜夏吃姜”冬天可以多吃一些白萝卜,白萝卜自古以来就有“小人参”之称,它含有丰富的维生素及碳水化合物、叶酸、植物蛋白等。白萝卜的营养是非常丰盛的,含有的钙元素是比较丰盛的,给孩子吃是很不错的食物,尤其是在冬天,我经常会做萝卜吃,而且萝卜特别耐存放,多买一点放在家里想吃的时候随时都可以吃到。话不多说今天营养师大乔强烈推荐这道菜,下面小编就将这白萝卜肉丸汤的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
白萝卜肉丸汤




By 接吻鱼儿
配料:

白萝卜 500克、葱 1块、姜 1块、香菜 1个、肉丸 100克、粉丝 100克、八角 1颗、大豆色拉油 5克、精盐 1克、生抽 少许
烹饪步骤:
1.白萝卜洗干净,然后去皮



2.白萝卜切成细丝



3.葱切成末



4.香菜洗净,切成末



5.肉丸解冻



6.粉丝洗干净



7.锅里放入油,放入葱、姜、八角翻炒均匀



8.放入清水、盐、肉丸烧开



9.放入生抽、粉丝煮熟,然后放入白萝卜煮熟,放入香菜末



烹饪小贴士:
1、看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。
2、看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。
3、看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起“油”,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜。
4、看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏。
5、看大小:白萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,口感好。
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