这菜是肠道清洁工，隔三差五吃给身体做大扫除，肚腩平坦腰变细了

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这菜是肠道清洁工，隔三差五吃给身体做大扫除，肚腩平坦腰变细了。夏天的应季蔬菜特别多，每到这个季节，常吃的蔬菜有包菜、西红柿、黄瓜、茄子等等，汁水足，解暑又解腻。在这些蔬菜中，我最喜欢吃的还是茄子，颜色好看，吃起来软软糯糯，很好吃。茄子不仅味美，它大量的水分和植物纤维，润肠刮油，促进排便，常吃它肠道干净，肚腩变平坦，腰肢也细了。我做了一道“家常版鱼香茄子”，鲜香营养又下饭，全家人都喜欢吃。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！
家常版鱼香茄子






By 花凝雨嫣

配料：

茄子 2个、猪肉 100克、花生油 适量、淀粉 1勺、生抽 2勺、白糖 3勺、醋 4勺、蒜 适量、辣椒 少许

烹饪步骤：

1.茄子切块备用




2.放入盐和淀粉搅匀腌制一下




3.猪肉剁成肉馅，大蒜切末




4.茄子先用油煸一下盛出




5.肉末炒香，倒入煸好的茄子




6.倒入糖醋汁




7.加点辣椒翻炒一下出锅




烹饪小贴士：

1. 鲜嫩的茄子，口感更好，如何分辨茄子的老嫩呢？嫩茄子表皮发乌，没有光泽，拿在手里能明显感觉到皮薄，重量轻，摸起来有些粘手的感觉。表皮颜色深、特别光亮、皮又厚又硬的茄子，比较老，不宜选购。2. 茄子花萼下面的皮是白绿色的，白绿色面积越大的茄子，越水嫩好吃。3. 表皮发皱的茄子，说明存放时间长，不宜购买。4. 保存茄子，一定不要磕碰，否则很容易腐坏变质。5. 茄子皮中含有重要的营养物质，最好不要扔掉。

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