冬季，别总吃猪肉牛肉，遇到这菜不要手软，钙锌含量高，营养好吃

可爱的马里奥

冬天气候寒冷，为了抵御严寒，人们通常需要吃一些热量高，更加营养的食物，所以羊肉、牛肉、猪肉等等肉类，成为了大家一日三餐比不可少的美味。当然除了营养之外，它们确实很好吃，也非常的解馋。



不过现在越来越多的人提倡健康饮食，顿顿吃肉对于身体健康存在一定的危害，毕竟肉类都富含较高的脂肪，如果平时缺乏锻炼，那么久而久之，肥胖等疾病就会找上门。所以吃肉也要适可而止，多搭配一些蔬菜，这样才会营养均衡。



今天就给大家推荐一种非常营养的蔬菜，它就是“裙带菜”，有人以为它是海带，其实两者还是有差距的。从外观、生长周期、营养价值都有不同。裙带菜是1年期的海藻类，叶子比海带薄，长得像裙子，所以叫做“裙带菜”。它除了含有碘之外，还有丰富的膳食纤维，钙含量就更高了，是鸡蛋的10倍，锌含量是牛肉的3倍，所以很适合老人和孩子食用。



裙带菜的做法非常多，今天就给大家分享3种好吃的做法，鲜香美味，开胃又解腻。烹饪方式也非常的简单，一学就会。
【凉拌裙带菜】



主要食材：腐竹、生姜、小米椒、花生、香菜
1、腐竹提前泡发，斜刀切成小段，然后开水下锅焯水2分钟，捞出备用。
2、裙带菜泡发3分钟，然后捞出切成小段。热锅凉油，下入花生米，小火炒到表皮开裂，捞出放凉。
3、裙带菜腐竹倒入盆中，加入姜末、白芝麻、小米椒，用热油泼一下，再加生抽、香醋、盐、鸡精、香油、辣椒油搅拌均匀即可。
【裙带菜豆腐汤】



主要食材：裙带菜、豆腐、鸡蛋、鸡肉丸子、枸杞
1、裙带菜泡发，嫩豆腐切成小块，碗中打入2个鸡蛋搅拌均匀。
2、锅里倒油，油温6成热放入蛋液，煎到两面金黄，放到案板上切成大块。
3、锅里倒油，然后放入裙带菜翻炒几下，接着放鸡蛋，加入适量开水，放入嫩豆腐，鸡肉丸子，大火煮开，中火煮5分钟，出锅前加盐、胡椒粉、枸杞即可。
【裙带菜瘦肉汤】



主要食材：裙带菜、猪瘦肉、胡萝卜、大蒜
1、裙带菜泡发，然后切成段备用，胡萝卜去皮切成圆片，大蒜剁成蒜末。猪瘦肉切薄片。
2、瘦肉加入盐、胡椒粉、料酒抓均匀腌制10分钟。
3、锅里倒油，放入肉片炒至变色，然后加入蒜末炒香，接着放入裙带菜翻炒几下，加入适量清水，大火煮开，转小火煮10分钟，出锅前加生抽、盐、香油即可。
以上就是3种裙带菜的做法，非常简单，即便是零厨艺也能学会，口味各不相同，喜欢的朋友可以给家人做一次。

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