惊蛰过后，养肝“黄金期”，7种食物别舍不得吃，滋阴养肝又美味

可爱的马里奥

俗话说“春养肝、夏养心”，惊蛰过后万物复苏，阳气也开始生发，此时正是养肝的“黄金期”，所以要多吃一些对肝脏好的食物，今天就给大家分享8种美味，做法简单又营养，常吃增强体质，越吃越年轻。



一、青椒

推荐食谱【香酥青椒酿肉】
主要食材：青椒、肉馅、葱姜、鸡蛋、酥肉粉



1、5块钱的肉馅里加鸡蛋，葱姜末，盐、生抽、蚝油，一勺淀粉，，然后顺着一个方向将肉馅搅拌上劲，一直搅拌到阻力比较大的时候就可以了，放在一边腌制5分钟。



2、清洗干净的青椒切成3厘米长的小段，大小要均匀一些，这样做出的成品外观也更漂亮。



3、我们将肉馅装入裱花袋里，这样操作起来简单省事，把肉馅均匀地挤入辣椒里面。



4、接着咱们调脆皮糊，碗里倒入酥肉粉，然后加入一个鸡蛋，少许的清水，搅拌成比酸奶略稠的面糊就可以了，如果稀了就加粉，干了就加水，最后加点食用油搅拌均匀就可以了。



5、然后把青椒放到脆皮糊里均匀地裹上一层就可以了。



6、油温6成热时放入裹好的青椒，转中火炸制，不停地翻动一下，让青椒可以受热均匀，差不多炸个3-5分钟，表皮变得金黄酥脆，就可以出锅了。
二、玉米




推荐食谱【玉米烙】
主要食材：玉米 淀粉 糯米粉 鸡蛋 白糖



1，准备2个玉米，将玉米粒剥下来，因为水果玉米比较嫩，剥的时候要小心一点，要不然剥的都是碎的。这个过程也需要一定的耐心。剥好的玉米粒焯水1分钟，然后捞出来放入清水里面。



2，将玉米粒捞出来沥干水份，然后加入2个鸡蛋，50克的淀粉，50克的糯米粉，再加入适量白糖，水果玉米本身很甜，所以糖的量不要太多。



3，平底锅或者电饼铛薄薄地刷一层油，先不用开火，将玉米糊倒入到锅里，用铲子将玉米糊摊开摊圆。然后开小火开始烙。



4，烙到底部凝固，能晃动的时候，翻个面，一直到两面金黄就可以出锅了。



5，烙好的玉米饼，稍微放凉一些，然后表面筛入一些糖粉，这样吃起来味道更美。
三、胡萝卜




推荐食谱【胡萝卜炒鸡蛋】
主要食材：胡萝卜 鸡蛋 韭菜 生姜 大蒜



1，胡萝卜洗净后先切成片，然后再切成细丝，如果担心切不好，那么就用擦丝器吧，更简单一些，切好后装盘备用。



2，准备一小把韭菜从中间切开，然后将叶子和根部，分别切成小段备用。



3，准备一点生姜切成末，大蒜拍碎也切成末，碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。



4，锅里倒一点油，然后用刷子把油刷均匀，油热后倒入鸡蛋液，转动锅，把蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液凝固后，用铲子把周围推一推，然后翻面煎熟即可，摊好的鸡蛋饼把它卷起来，然后切成鸡蛋条。



5，锅里重新倒入油，油热后把姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝翻炒，把它炒到微微变软，接着再倒入韭菜根翻炒10几秒，加一勺盐翻炒均匀，倒入鸡蛋条，加一勺生抽，适量鸡精，然后继续讲调料翻炒均匀。



6，可以淋入一些清水，增加一些锅气，最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了，出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。
四、红枣




推荐食谱【红枣银耳苹果汤】
主要食材：银耳 红枣 苹果 枸杞 生姜



1、碗里放入两勺白糖，再倒入一些温水，把白糖搅拌融化，然后放入干银耳给它泡发一下，这样可以加快泡发银耳的速度。



2，准备一些红枣洗干净，然后找一根硬一点的吸管把枣核去掉，也可以用这种去核神器，非常的方便。



4，去核后的红枣切成厚一点的圆片，切好之后备用。



5、准备一个苹果去皮，今天买的苹果很脆甜，而且价格也超便宜，10块钱3斤，去皮的苹果先切成厚片，然后再切成长条，最后切成苹果丁，切好的苹果放入清水里，防止氧化变黑。



5，泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小朵，再用清水冲洗干净。



6，砂锅里面倒入适量的纯净水，放几片生姜，放入红枣，倒入苹果丁，再倒入银耳。盖上锅盖大火煮开。



7、煮开之后，加入适量冰糖搅拌均匀，转小火煮上30分钟，也可以加入一些红糖。时间到了后，放入枸杞，再煮上5分钟就可以出锅了
五、白菜




推荐食谱【白菜炖粉条】
主要食材：白菜 五花肉 红薯粉 老豆腐



1，白菜将菜梗全部切掉，只用到叶子，然后将白菜撕下来，这样更容易入味儿，撕好的白菜，咱们放入盆子里面，再给它清洗干净。



2，准备一块儿豆腐从中间切开，然后再把它切成小块儿，豆腐里面淋入一个鸡蛋液，然后轻轻将豆腐搅拌均匀，让每一块豆腐都沾上鸡蛋液。



3，准备一块儿五花肉，咱们把它切成薄片儿，五花肉可以提前动一下，这样切的时候比较容易一些，准备一把粉条儿，把它剪短一点儿，然后用清水先浸泡上。



4，锅里倒一些油，先把五花肉放进去，煸炒一下。把五花肉的肥油煸炒出来，这样吃着菜就不腻了，颜色炒发白之后，加入一些料酒，然后再继续翻炒，把五花肉炒到表皮焦黄，将肉盛出来，装盘儿备用。



5，锅里的油不用倒，咱们把豆腐放进去煎一煎，晃动一下锅，让豆腐能够受热均匀，小火慢煎，把豆腐的两面都煎金黄，然后将豆腐盛出来备用。



6，锅里留点油，油热后下入白菜，因为白菜水分多，如果不炒的话，白菜吃起来就有些软绵绵，白菜炒软之后就可以关火了。



7，接着将白菜放入到砂锅里面，再铺上泡好的粉条，放入豆腐，最后放上五花肉，加入葱姜蒜，八角香叶陈皮，来几颗冰糖，倒入一勺料酒，三勺生抽，一勺酱油，一勺黄豆酱，两小勺食盐，倒入清水，水的量没过菜就可以了，大火煮开，转小火炖15分钟。



8，时间到了后撒上白芝麻和葱花，就可以出锅了。
六、豆腐




推荐食谱【麻辣水煮豆腐】
主要食材：老豆腐、大葱、生姜、大蒜、金针菇、木耳、娃娃菜、青菜



1、准备一块老豆腐，先给它切成小方块，然后再切成大小均匀的小厚片，水开后加一勺盐，下入切好的豆腐，将豆腐焯水2分钟，去除豆腥味，焯好后捞出来放入清水里备用。



2、准备一根葱白斜刀切成片，生姜切成片，大蒜切成片，再重新准备一些大蒜，将它切成蒜末备用。



3、锅里倒油，油热后放入一撮花椒和几个干红椒，中小火将它们炒出香味，一直炒到颜色变焦就可以盛出来了。



4、炒好的辣椒和花椒放到案板上，然后将它切得碎一些，但是也不能剁得太细，稍微有些颗粒感，口感更更好。



5、锅里重新倒油，将葱姜蒜放进去爆香，然后放入一勺豆瓣酱和切好的火锅底料，大火翻炒，将它们炒香，把红油炒出来。



6、炒出红油之后，加入一大盆的清水，搅拌一下，大火煮开，汤汁完全煮开后，将里面的料渣全部捞出来，接下来咱们开始调味，加入一小勺盐，适量的胡椒粉，一大勺生抽，一勺的蚝油，一小勺白糖，将调料搅拌均匀。



7、下入提前准备好的金针菇和木耳，搅拌均匀后将它们煮开，煮开之后下入准备好的娃娃菜和青菜，蔬菜煮的时间不要过长，稍微烫一下就可以出锅了。



8、将所有的蔬菜捞出来，垫在盆子的底部，接着我们下入豆腐开始煮，豆腐煮的时间可以稍微长一些，让它可以更好地入味，差不多2分钟左右，把豆腐捞出来铺到菜上面，然后把锅里的汤汁到进来。



0、放上切好的辣椒，再放上蒜末，用热油泼一下激发出香味，撒上葱花，放上香菜，最后撒上芝麻就可以了。
七、鱼肉




推荐食谱【红焖梭边鱼】
主要食材：梭边鱼、洋葱、香菇、红椒



1，梭边鱼我们先把鱼鳍剪掉，然后剁掉鱼头，将鱼肉切成2厘米左右的块，这个鱼骨很硬，很难切，所以大家提前将自己的“屠龙刀”磨锋利。



2，切好的鱼肉加入稍微多一点的盐，适量的料酒，抓均匀，腌制上10分钟。



3，接着我们将香菇切片，红椒切片，洋葱切块。



4，碗里加入两勺料酒，两勺生抽，一勺味极鲜，一勺酱油，小半勺白糖提鲜，再来点儿麻辣鲜，一小勺盐，搅拌均匀后备用。



5，砂锅里面倒一点油，油热后，将配菜先炒十几秒，炒好后关火，将鱼肉摆在上面。



6，重新起锅，倒入稍微多一点的油，先爆香姜蒜，姜蒜片爆香后，加入一勺豆瓣酱，再加入一勺黄椒酱，炒出红油，炒出香味。



7，炒好后将酱料放在鱼肉上，然后淋上调好的料汁，再倒入适量啤酒，啤酒没过鱼肉就可以了，大火煮开，小火再煮15分钟



第八步，时间到了关火，撒上葱花，香菜就可以了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

暹诺

去梗白菜叶炒后再炖15分钟，剩下的有什么能养肝？青椒圈包肉馅，吃的就肉馅而已，还要油炸，也能护肝？何况还有牛油底料豆瓣酱等高油高盐料，纯一口味菜，又何必以养肝护肝为题呢？

LXY茜妹儿

健康又营养的时令蔬菜。

松嶋れいな

错！吃应季蔬菜水果！冬天吃大白菜！非转基因胡萝卜！栗子！苹果！春天吃紫根韭菜！大地菠菜！菠萝！草莓！

穆勒1997

时令蔬菜水果！营养又美味！

深拥717

没有一道菜适合广东人的[呲牙]对于大广东来讲，油炸油煎都不健康，我们只煲汤[呲牙]

anderside

最爱做美食了，敢紧收藏起来。

5mscheng

时令蔬菜，健康又营养，收藏了！

饭没了还饿

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食！

毕子衿

非常家常味道，充满烟火气息的美食[赞]