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家庭常用的6种汤底做法,煮面、煮馄饨特香,学会后一周不重样

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可爱的马里奥 发表于 2022-3-23 15:56:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-3-23 15:56:24 1271 20 看全部
天气冷了,很多人喜欢吃一些带汤的美食,比如馄饨、面条之类,做这种食物要想好吃,汤底非常关键,不同的配料可以呈现出不同的风味,怎么搭配就显得尤为重要。今天就给大家分享6种家常口味的汤底,满足一周需求,每天一种不重样。



做汤底之前,咱们先准备一些配料,葱花是必不可少的,小米椒用量不多,可以少量切上一些,准备稍微多一些大蒜,先给他拍碎,然后再剁成蒜末,剁好之后另放入碗中,一会儿还要处理一下,,香菜也是汤底必不可少的,把香菜切成小段备用。
小锅里倒入稍微多一点的油,油热之后倒入蒜末,开始中火慢炸,把大蒜的水分炸干,然后炸到大蒜变得金黄酥脆,炸成这样就可以了,不敢炸太久,要不然就糊了,然后把油过滤一下,一会儿还要用到。



第一种【蒜香汤底】
碗里放入紫菜、葱花、虾皮,炸好的金蒜,一小勺盐,适量蚝油。一勺鸡精即可。



第二种【海鲜汤底】
碗里加入紫菜、香菜、虾皮、葱花,一勺生抽、一勺猪油,一勺盐、适量的鸡汁。



第三种【万能汤底】
碗中加入盐、鸡精、生抽,蚝油,猪油,花椒粉,最后放葱花香菜就可以了,这就是万能汤底。



第四种【清汤汤底】
碗里放入盐、鸡精、白糖、生抽,香醋、芝麻油,撒上少许葱花即可,这就是清汤汤底。



第五种【香辣汤底】
碗里加入蒜末、葱花、小米辣椒,辣椒面、白芝麻,把刚才的蒜油烧热泼一下,然后放入盐、生抽、香醋,一点白糖,这就是经典的香辣汤底,味道非常香浓。



第六种【麻汁汤底】
碗里加入一勺香油、两勺芝麻酱,两勺生抽,一勺香醋,一勺熟芝麻,撒上葱花香菜即可。
这6种简单好吃的汤底就做好了,具体的量我们可以根据平时用量适当的增加,建议大家把这几道汤底收藏起来,以后就不用担心做出的汤面不香了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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月光光心也慌慌 发表于 2022-3-23 15:57:49 | 显示全部楼层
月光光心也慌慌
2022-3-23 15:57:49 看全部
标题混沌不对,是馄饨
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can_hong 发表于 2022-3-23 15:58:10 | 显示全部楼层
can_hong
2022-3-23 15:58:10 看全部
六种汤料做法,煮面、馄饨
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芦花 发表于 2022-3-23 15:58:33 | 显示全部楼层
芦花
2022-3-23 15:58:33 看全部
汤料非常简单,谢谢分享
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wimyun 发表于 2022-3-23 15:59:25 | 显示全部楼层
wimyun
2022-3-23 15:59:25 看全部
这个好[赞]煮面、馄饨常吃,换个汤底口味就不一样
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bibbb 发表于 2022-3-23 15:59:48 | 显示全部楼层
bibbb
2022-3-23 15:59:48 看全部
麻汁汤底看着就好吃
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bibbb 发表于 2022-3-23 16:00:20 | 显示全部楼层
bibbb
2022-3-23 16:00:20 看全部
汤料简单易学,谢谢分享
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夏末尾泪 发表于 2022-3-23 16:01:31 | 显示全部楼层
夏末尾泪
2022-3-23 16:01:31 看全部
收藏了,非常实用
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操SI那群耸领导 发表于 2022-3-23 16:02:26 | 显示全部楼层
操SI那群耸领导
2022-3-23 16:02:26 看全部
汤底很适用,学会后食欲大增,谢谢分享。
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5mscheng 发表于 2022-3-23 16:03:34 | 显示全部楼层
5mscheng
2022-3-23 16:03:34 看全部
这个太好了,一一尝试一下
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