这道早餐是曾经“儿时的味道”，比吃肉还解馋，5分钟轻松搞定

可爱的马里奥

有一种美味叫做“儿时的味道”，是每个人心中不可磨灭的，无论年龄多大，只要提起它，你就会无比的怀念。儿时的味道包括了很多，可能是小零食，可能是家常菜，也有可能是某种小吃。



在我的记忆中，儿时的味道还挺多，比如华丰三鲜伊面、老式辣片、奶奶做的疙瘩汤等等，但是最让我喜欢的一道美味，就是“煎饼卷鸡蛋”了，哪个时候物资匮乏，肉吃的几率还是较少的，早餐要是能吃上一顿煎饼卷鸡蛋，那可是真解馋。



虽然这是一道普通的菜肴，平时也能做，只是现在工作越来越忙，好吃的东西越来越多，渐渐把它遗忘了。今天突然想到了，于是我便按耐不住，迫切地想要品尝，口感真的太棒了，就连我家孩子都连吃了3个。



【煎饼卷鸡蛋】
主要食材：茴香、煎饼粉、鸡蛋、小葱
第一步、盆里倒入一袋煎饼粉，打上一个鸡蛋，再倒140克清水搅拌均匀，搅拌成这种比酸奶略稀的面糊就可以了。



第二步、准备一点茴香，清洗干净之后，切掉根部，然后再把它切成碎末。摊煎饼加点茴香，吃起来还真是美味。



第三步、切好的茴香倒入面糊里面搅均匀后放在一边备用。



第四步、小碗里打上3个鸡蛋，然后搅散，鸡蛋可以加入几滴香醋，这样炒出的鸡蛋会更加蓬松嫩滑，还能去除腥味。



第五步、锅里油热放入葱花炒出香味，然后淋入鸡蛋液翻炒均匀，加上一点盐调味，炒成小块就可以出锅了。葱花搭配鸡蛋说实话比肉还解馋。



第六步、锅里刷一层油，然后舀上一些面糊，快速转动锅，把面糊摊成圆饼，底部金黄后翻个面，差不多1分钟就可以出锅。



这样简单又不失美味的早餐就做好了，煎饼柔软劲道，卷上香味浓郁的鸡蛋，你还别说，真心解馋。再搭配上一杯豆浆或者牛奶，相信家里人都会喜欢的。



小贴士
家里没有煎饼粉的话，也可以自己调，其实也很简单，按照200克面粉，加入400毫升的清水，先给它搅拌成光滑的面糊，然后再分次少量加水，一直搅拌成比酸奶略稀的面糊即可，搅拌好后，加入盐、五香粉、然后放入喜欢的配菜搅拌均匀即可。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

iceman008

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