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这道早餐是曾经“儿时的味道”,比吃肉还解馋,5分钟轻松搞定

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可爱的马里奥 发表于 2022-3-26 07:58:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-3-26 07:58:35 449 1 看全部
有一种美味叫做“儿时的味道”,是每个人心中不可磨灭的,无论年龄多大,只要提起它,你就会无比的怀念。儿时的味道包括了很多,可能是小零食,可能是家常菜,也有可能是某种小吃。



在我的记忆中,儿时的味道还挺多,比如华丰三鲜伊面、老式辣片、奶奶做的疙瘩汤等等,但是最让我喜欢的一道美味,就是“煎饼卷鸡蛋”了,哪个时候物资匮乏,肉吃的几率还是较少的,早餐要是能吃上一顿煎饼卷鸡蛋,那可是真解馋。



虽然这是一道普通的菜肴,平时也能做,只是现在工作越来越忙,好吃的东西越来越多,渐渐把它遗忘了。今天突然想到了,于是我便按耐不住,迫切地想要品尝,口感真的太棒了,就连我家孩子都连吃了3个。



【煎饼卷鸡蛋】
主要食材:茴香、煎饼粉、鸡蛋、小葱
第一步、盆里倒入一袋煎饼粉,打上一个鸡蛋,再倒140克清水搅拌均匀,搅拌成这种比酸奶略稀的面糊就可以了。



第二步、准备一点茴香,清洗干净之后,切掉根部,然后再把它切成碎末。摊煎饼加点茴香,吃起来还真是美味。



第三步、切好的茴香倒入面糊里面搅均匀后放在一边备用。



第四步、小碗里打上3个鸡蛋,然后搅散,鸡蛋可以加入几滴香醋,这样炒出的鸡蛋会更加蓬松嫩滑,还能去除腥味。



第五步、锅里油热放入葱花炒出香味,然后淋入鸡蛋液翻炒均匀,加上一点盐调味,炒成小块就可以出锅了。葱花搭配鸡蛋说实话比肉还解馋。



第六步、锅里刷一层油,然后舀上一些面糊,快速转动锅,把面糊摊成圆饼,底部金黄后翻个面,差不多1分钟就可以出锅。



这样简单又不失美味的早餐就做好了,煎饼柔软劲道,卷上香味浓郁的鸡蛋,你还别说,真心解馋。再搭配上一杯豆浆或者牛奶,相信家里人都会喜欢的。



小贴士
家里没有煎饼粉的话,也可以自己调,其实也很简单,按照200克面粉,加入400毫升的清水,先给它搅拌成光滑的面糊,然后再分次少量加水,一直搅拌成比酸奶略稀的面糊即可,搅拌好后,加入盐、五香粉、然后放入喜欢的配菜搅拌均匀即可。




用最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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iceman008 发表于 2022-3-26 07:59:24 | 显示全部楼层
iceman008
2022-3-26 07:59:24 看全部
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