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进入三月,“4菜3果”记得端上桌,天然叶酸高,中老年人要多吃

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可爱的马里奥 发表于 2022-3-26 18:44:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-3-26 18:44:08 1222 20 看全部
老话说“春天孩儿脸,一天变三遍”,进入三月后虽说气温回升,可是春天的气候极为不稳定,忽冷忽然,让人猝不及防,而且春天也是百病生发的阶段,此时需要格外注意,尤其是中老年人。今天就给大家推荐“4菜3果”,叶酸含量高,常吃增强体质。
三月吃4菜

一、香菇
推荐食谱【香菇蒸蛋】



1,香菇洗净后,我们把蒂去掉。如果追求漂亮,我们在选择香菇的时候尽量选择大小一致的。



2,香菇全部去蒂后,在中间的窝里面打入鹌鹑蛋,然后上锅大火蒸10分钟,蒸好后拿出来,将香菇水留着。



3,准备料汁,碗里加入一勺盐,一勺生抽,一勺味极鲜,一勺蚝油,半勺白糖,适量胡椒粉,再加入胡萝卜碎,倒入香菇汁,最后加入一勺淀粉搅拌均匀。



4,锅里倒油,油热后倒入蒜末爆香,接着倒入料汁炒均匀,然后倒入虾米和泡虾米的水,再把香菇放入料汁里,炖上3分钟,让香菇入味。



5,炖好后,我们直接摆入盘子里,然后把料汁淋在上面,最后我们再撒上葱花就可以上桌了。
二、西葫芦
推荐食谱【西葫芦拌毛肚】



主要食材:西葫芦、千层肚、生姜、干红椒
1、洗干净的西葫芦去掉两头,然后把西葫芦插成细丝,尽量插得长一些,全部插好后装盘备用。



2、锅里烧水加上一勺油,然后下西葫芦焯20秒,焯好之后捞入盘子里,也可以放入清水里过凉。



3、接着咱们把千层肚也焯一下,涮个7到8下就可以了,时间不要长,要不然就老了,焯好捞出备用。



4、锅里倒油,,然后放入姜末和干红椒炒出香味,炒过的生姜香味更浓郁,加入加入香醋、食盐,生抽,鸡精、白糖,炒香后就可以关火。



5、把千层肚摆在西葫芦中间,然后淋上炒好的料汁,美味既成。
三、苋菜
推荐食谱【烧苋菜】



主要食材:苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净,然后不停地揉,把苋菜揉至变软,这样不仅吃起来美味,还能去除苋菜里面的草酸,一直揉到苋菜变软就可以了。



2、接着准备几颗大蒜,把它拍扁就可以了。



3、锅里放入一勺猪油,用猪油炒出的苋菜特别香,油热后放入大蒜翻炒,把大蒜炒至微微金黄。



4、接着倒入半碗清水,然后下入苋菜翻炒,炒苋菜一定要加水,如果光靠苋菜自身的水,口感不是很鲜嫩,一直翻炒,把苋菜炒至变软。



5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料,吃的就是原汁原味,然后我们把火转成小火,将苋菜烧上2分钟,烧烂的苋菜,吃起来味道才可口。



6、时间到了后就可以出锅了。
四、胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜炒鸡蛋】



主要食材:胡萝卜 鸡蛋 韭菜 生姜 大蒜
1,胡萝卜洗净后先切成片,然后再切成细丝,如果担心切不好,那么就用擦丝器吧,更简单一些,切好后装盘备用。



2,准备一小把韭菜从中间切开,然后将叶子和根部,分别切成小段备用。



3,准备一点生姜切成末,大蒜拍碎也切成末,碗里打入2个鸡蛋,加一勺盐搅拌均匀。



4,锅里倒一点油,然后用刷子把油刷均匀,油热后倒入鸡蛋液,转动锅,把蛋液摊成鸡蛋饼,蛋液凝固后,用铲子把周围推一推,然后翻面煎熟即可,摊好的鸡蛋饼把它卷起来,然后切成鸡蛋条。



5,锅里重新倒入油,油热后把姜蒜末爆香,然后倒入胡萝卜丝翻炒,把它炒到微微变软,接着再倒入韭菜根翻炒10几秒,加一勺盐翻炒均匀,倒入鸡蛋条,加一勺生抽,适量鸡精,然后继续讲调料翻炒均匀。



6,可以淋入一些清水,增加一些锅气,最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了,出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。
三月吃3果

一、苹果
推荐食谱【红枣银耳苹果汤】



主要食材:银耳 红枣 苹果 枸杞 生姜
1、碗里放入两勺白糖,再倒入一些温水,把白糖搅拌融化,然后放入干银耳给它泡发一下,这样可以加快泡发银耳的速度。



2,准备一些红枣气洗干净,然后找一根硬一点的吸管把枣核去掉,也可以用这种去核神器,非常的方便。



3,去核后的红枣切成厚一点的圆片,切好之后备用。



4、准备一个苹果去皮,今天买的苹果很脆甜,而且价格也超便宜,10块钱3斤,去皮的苹果先切成厚片,然后再切成长条,最后切成苹果丁,切好的苹果放入清水里,防止氧化变黑。



5,泡发好的银耳去掉根部,然后撕成小朵,再用清水冲洗干净。



6,砂锅里面倒入适量的纯净水,放几片生姜,放入红枣,倒入苹果丁,再倒入银耳。盖上锅盖大火煮开。



7、煮开之后,加入适量冰糖搅拌均匀,转小火煮上30分钟,也可以加入一些红糖。时间到了后,放入枸杞,再煮上5分钟就可以出锅了。
二、香蕉
推荐食谱:【香蕉鸡蛋饼】



主要食材:香蕉2根,鸡蛋2个,牛奶100毫升,200克面粉,100克玉米面
1,香蕉皮去掉,把香蕉切成小块,装入碗里,碗里打入两个母鸡蛋,加一勺白醋去腥,然后搅拌均匀,把蛋液倒入香蕉里面,,再加入100毫升的牛奶。



2,将全部食材倒入料理机面,把它们打成细腻的糊,倒入一个稍微大一点的盆子里。



3,加入4克酵母,两勺白糖,先将它们完全搅拌均匀,加入200克面粉,100克玉米面,将面粉完全搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发2倍大,如果早上吃的话,可以晚上冰箱冷藏发酵。



4,准备一些葡萄干,加入一勺面粉,倒入清水把葡萄干清洗干净,面粉可以吸附葡萄干表面的灰尘和脏东西。



5,葡萄干洗净后切碎,倒入发好的面糊里,搅拌均匀排除面糊的空气。



6,电饼铛倒入油,上下盖都刷上油,将面糊倒入电饼铛里,用铲子摊均匀,表面撒上黑芝麻,盖上盖子中小火烙6-7分钟。



7,时间到了后,机会闻到浓浓的香蕉味道,饼两面金黄,按压后快速回弹,就说明熟了。
三、梨
推荐食谱【小吊梨汤】



主要食材:雪花梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖
1、先把梨干、干银耳、芦根、百合、话梅倒入碗中,用热水浸泡上40分钟。



2、准备2个雪花梨,在梨的表面撒上一小撮盐,然后反复地搓洗一下,这样可以把梨洗得更加干净,然后将梨切成小块备用。



3、砂锅水开之后下入雪梨和泡好的食材,再放红枣、枸杞、桂圆,搅拌均匀后大火煮开,再转小火炖40分钟。



4、时间到了后加入冰糖和一小撮盐搅拌均匀即可出锅。

用最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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第一快乐人生 发表于 2022-3-26 18:45:00 | 显示全部楼层
第一快乐人生
2022-3-26 18:45:00 看全部
“4菜3果”记得端上桌,来天然叶酸高,中老年人要多吃
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痞托凄 发表于 2022-3-26 18:46:54 | 显示全部楼层
痞托凄
2022-3-26 18:46:54 看全部
美味又好吃
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我的信仰是民主 发表于 2022-3-26 18:48:34 | 显示全部楼层
我的信仰是民主
2022-3-26 18:48:34 看全部
都是养生的好东西,看着就好吃。[赞][赞]
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491276464 发表于 2022-3-26 18:49:14 | 显示全部楼层
491276464
2022-3-26 18:49:14 看全部
介绍的很详细,看懂了。明天就试一试!谢谢分享。
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XUBOTIAN 发表于 2022-3-26 18:49:36 | 显示全部楼层
XUBOTIAN
2022-3-26 18:49:36 看全部
看着都非常有食欲,营养又健康。
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管玉珂 发表于 2022-3-26 18:50:15 | 显示全部楼层
管玉珂
2022-3-26 18:50:15 看全部
最简单的菜作出最美味的佳肴
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冬逍三友 发表于 2022-3-26 18:50:53 | 显示全部楼层
冬逍三友
2022-3-26 18:50:53 看全部
这些菜介绍得很祥细,又有营养,经常换着吃很好,谢谢分享!
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倩忆离 发表于 2022-3-26 18:52:42 | 显示全部楼层
倩忆离
2022-3-26 18:52:42 看全部
介绍的很详细,看懂了。美味又好吃,
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六颗 发表于 2022-3-26 18:54:14 | 显示全部楼层
六颗
2022-3-26 18:54:14 看全部
介绍的很详细,看懂了。美味又好吃,谢谢分享。[赞][赞]
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