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早餐怎么做简单又好吃,分享4种手抓饼做法,有甜有咸,孩子爱吃

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可爱的马里奥 发表于 2022-3-29 08:01:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-3-29 08:01:30 1000 15 看全部
提到手抓饼相信大家都不陌生,很多家庭常年都会备一些,不仅仅是因为手抓饼制作简单,关键是手抓饼实在好吃。而且手抓饼的做法也很多样,煎、烙、烤、炸皆可,今天就给大家分享几种手抓饼的“神仙”做法,大人小孩都爱吃。
一、【酱香饼】

主要食材:手抓饼、洋葱、大蒜



1、首先咱们准备半个洋葱切成小块,切好之后放入到料理机里,放上十几颗大蒜,然后把它打成碎末备用。



2、锅里倒入适量的油。油热之后放入洋葱炒出香味,然后加一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺白芝麻,一勺五香粉,一勺淀粉,一勺孜然粉,小半碗清水,然后将调料充分地炒均匀,把香味完全炒出来。



3、差不多炒个3-4分钟就可以了,把洋葱的香味完全炒出来。炒好后盛出来,这样一碗酱料,能吃一个星期,非常的省事。



4、今天咱们要用手抓饼,简单方便还好吃,锅里刷上一些食用油,放入手抓饼,中小火煎到两面金黄就可以了。



5、出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料,然后撒上葱花,多煎几张饼,叠在一起刷上酱料,这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。
二、【菠菜粉条馅儿饼】

主要食材:菠菜 粉丝 鸡蛋 手抓饼



1,准备一把粉丝咱先给它泡软,水开后下入一把洗干净的菠菜,把菠菜焯一下水,煮个10几秒就可以了,煮好后在清水里浸泡一小会儿。



2,菠菜冷却后,把水份挤干,接着把菠菜切成碎,泡好的粉丝也切成小段,加入炒好的鸡蛋碎,加一小勺盐,一勺鸡精,一勺蚝油,淋入食用油,然后将馅料搅拌均匀备用。
第三步,冰箱拿出一个手抓饼,让它自然变软。



3,饼软了后放上调好的馅料,然后铺均匀,然后像包包子一样给它包起来,收口出压平整就可以上锅烙了。



4,锅里刷一点油,油热后放入菜饼,中小火烙,表面撒上一些黑芝麻点缀,底部晃动一下,让它受热均匀,然后翻个面继续烙。一直烙到两面金黄就可以出锅了。
三、【紫薯卷】

主要食材:紫薯 手抓饼 白糖 蛋黄液 黑芝麻



1,去皮后把紫薯切成薄片,切薄点熟得快一些,冷水上桌将紫薯蒸熟,蒸好的紫薯里面加入适量的白糖,然后将紫薯压成泥。喜欢吃更甜的话,可以加一点儿牛奶,再加一些炼乳,味道更棒。



2,手抓饼从冰箱拿出来,然后先把它取下来,然后在保鲜膜上刷上一层油,接着把手抓饼放回去,放上适量紫薯泥,接着将紫薯泥涂抹平整。



3,这个时候手抓饼也软了,咱们将它卷起来,如果保鲜膜不刷油的话,饼软了特别的粘,很难卷起来,卷好之后把它切成小大均匀的小块。



4,全部切好之后放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上一层蛋黄液,撒些黑芝麻点缀一下,接着放入预热好的烤箱,200度烤上20分钟。
四、【豆沙酥】

主要食材:手抓饼、豆沙馅、蛋黄液、黑芝麻



1、先从冰箱出去来2张手抓饼,让它解冻变得软一些。



2、接着碗里放入适量的红豆沙馅,加上一点面粉,这样比较容易搓成圆球,将面粉和豆沙馅充分地搅拌均匀,面粉不能太多,要不然就掩盖不了豆沙的甜味。



3、取一勺豆沙馅,放在手里捏紧实,然后搓成圆球备用。



4、这个时候手抓饼软了,把它慢慢地卷起来,把它切成四份,取一小块手抓饼放在手心里给它压扁,再把边缘捏得稍微薄一些。



5、取一个豆沙馅放在饼皮的中间,用虎口慢慢把饼皮往上推,把豆沙包起来,收口处捏紧就可以了,做好后放到烤盘上再压成饼,压的稍微薄一些。



6、用小刀均匀的在饼上均匀的划5刀,在饼面上也轻轻地划上几刀,最后把它捏成像花瓣的样子就可以了,捏得紧一些,防止烤的时候裂开。



7、全部做好之后,表面刷上一层蛋黄液,再撒上一些黑芝麻就可以烤了。



8、烤箱提前预热,180度烤上15分钟,时间到了后取出来就可以享用了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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虎骨汤 发表于 2022-3-29 08:02:06 | 显示全部楼层
虎骨汤
2022-3-29 08:02:06 看全部
早餐不愁了,特别喜欢豆沙酥
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小女子来了CC 发表于 2022-3-29 08:03:31 | 显示全部楼层
小女子来了CC
2022-3-29 08:03:31 看全部
分享4种手抓饼做法同,有甜有咸,孩子爱吃
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寿雪登 发表于 2022-3-29 08:04:48 | 显示全部楼层
寿雪登
2022-3-29 08:04:48 看全部
学会后早接餐不发愁
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骚年纯情不滥情 发表于 2022-3-29 08:06:23 | 显示全部楼层
骚年纯情不滥情
2022-3-29 08:06:23 看全部
几种手抓饼的“神仙”做法
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wimyun 发表于 2022-3-29 08:07:14 | 显示全部楼层
wimyun
2022-3-29 08:07:14 看全部
看到都想吃,流口水了哈哈?
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我爱马天宇啊 发表于 2022-3-29 08:08:00 | 显示全部楼层
我爱马天宇啊
2022-3-29 08:08:00 看全部
1、酱香饼
2、菠菜粉条馅儿饼
3、紫薯卷
4、豆沙酥
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nnrr66995544 发表于 2022-3-29 08:08:25 | 显示全部楼层
nnrr66995544
2022-3-29 08:08:25 看全部
手抓饼喜欢吃
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iceman008 发表于 2022-3-29 08:10:11 | 显示全部楼层
iceman008
2022-3-29 08:10:11 看全部
@秋瓷炫  宝贝儿,等着你的作品,要多注意身体!
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宝贝马丁 发表于 2022-3-29 08:11:19 | 显示全部楼层
宝贝马丁
2022-3-29 08:11:19 看全部
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