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牛奶搭配鸡腿真的绝了,没想到这么好吃,酥脆多汁,连吃3天不腻

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可爱的马里奥 发表于 2022-5-13 13:54:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-5-13 13:54:19 822 8 看全部
鸡肉作为“性价比之王”,一直是大家喜欢的肉食之一,价格便宜营养丰富,尤其是鸡腿,那可是大人小孩都很爱吃的美味之一,鸡腿上的肉质鲜嫩,而且口感细腻,关键肉还多,吃起来非常的解馋过瘾。



鸡腿最好吃的做法莫过于卤或者炸,两者相比较炸鸡腿或许更受欢迎一些,外皮金黄酥脆,咬上一口又酥又香,里面的肉质则是鲜嫩多汁。这么好吃的鸡腿做法,相信很多人都会在家里尝试,可是自己炸的鸡腿不仅味道不香,而且还不酥脆。



其实炸鸡腿的教程很多,但是多数都不靠谱,今天就给大家分享一个我自认为成功率最高的做法,而且还是无油版的,多吃几个也不用担心长肉肉。



【无油版香酥鸡腿】
主要食材:鸡腿、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉
第一步、洗净的鸡腿咱们先用牙签给它做个针灸,每个部位都要扎透,这样鸡腿吃着才够入味。



第二步、接下来开始腌制加入盐、五香粉、胡椒粉,辣椒面、生抽、酱油、蚝油,然后把调料抓均匀,多抓一会儿,让鸡腿入味,抓好后先腌制上15分钟。



第三步、接下来就是重点了,鸡腿里倒入2包纯牛奶,加牛奶能让鸡肉更加鲜嫩多汁,盖上保鲜膜在冰箱冷藏2个小时。



第四步、碗里放入相同比例的低筋面粉和玉米淀粉,各放2大勺就可以了,然后放胡椒粉、辣椒面、孜然粉、泡打粉,搅拌均匀备用,这个炸鸡粉就制作好了。



第五步、时间到了后鸡腿也腌好了,咱们把牛奶给它倒出来,如果不想浪费的话,就让你男朋友把它喝掉。



第六步、接着在鸡腿里打上2个鸡蛋,把蛋液充分地抓均匀,加一勺低筋面粉,继续抓拌均匀,像这种糊状就可以了。



第七步、然后把鸡腿放到拌好的面粉里面,均匀地裹上一层,裹好后把表面多余的面粉抖掉,接着就可以炸了。



第八步、今天咱们用空气炸锅,不用放油吃着也不会油腻,选择烤肉模式,200度烤上25分钟,表面喷上少许油,中途翻一次面即可。



时间到了鸡腿也好了,看这颜色金黄又漂亮,还没吃完就闻到了浓郁的香味,和外面卖的一样,金色酥脆的外皮咬开之后,鸡肉又嫩又滑,比起买的鸡腿更加的健康和营养,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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宝贝马丁 发表于 2022-5-13 13:55:32 | 显示全部楼层
宝贝马丁
2022-5-13 13:55:32 看全部
牛奶搭配鸡腿真的绝了,没想到这么好吃,连吃3天不腻,太香了
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倩忆离 发表于 2022-5-13 13:56:12 | 显示全部楼层
倩忆离
2022-5-13 13:56:12 看全部
谢谢分享,去看看吧。[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
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宝贝马丁 发表于 2022-5-13 13:56:45 | 显示全部楼层
宝贝马丁
2022-5-13 13:56:45 看全部
就是没有空气炸锅
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溃不成军betray 发表于 2022-5-13 13:57:47 | 显示全部楼层
溃不成军betray
2022-5-13 13:57:47 看全部
谢谢分享[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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zhengtse 发表于 2022-5-13 13:59:20 | 显示全部楼层
zhengtse
2022-5-13 13:59:20 看全部
牛奶搭配鸡腿真的绝了,没想到这么好吃,酥脆多汁,连吃3天
不腻
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明星97SHOW 发表于 2022-5-13 14:00:27 | 显示全部楼层
明星97SHOW
2022-5-13 14:00:27 看全部
谢谢分享
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溃不成军betray 发表于 2022-5-13 14:01:27 | 显示全部楼层
溃不成军betray
2022-5-13 14:01:27 看全部
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singleman007 发表于 2022-5-13 14:02:46 | 显示全部楼层
singleman007
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